乙硫氨酸是干什么用的（乙硫氨酸是干什么用的呢）
摘要：
本篇目录：1、榴莲臭味谜题解开:或对人体有害2、乙硫氨酸的致癌属于什么致癌因素... 本篇目录：
榴莲臭味谜题解开:或对人体有害
1、近日，据外媒报道，慕尼黑工业大学和莱布尼茨食品系统生物学研究所的一项新研究表明，在榴莲中存在着乙硫氨酸氨基酸，这可能是其有刺鼻味道的原因。
2、榴莲虽臭，但果肉香甜，只在适量食用对人体是有益无害的。榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对肌体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲补益价值相当高，有滋养强身的功用。
3、预防便秘 吃榴莲可以起到预防便秘的作用。因为榴莲当中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于排便。所以，对于经常便秘的人群来说，可以适当的吃榴莲，起到预防和缓解便秘的作用。
乙硫氨酸的致癌属于什么致癌因素
有致癌的可能性。性质与稳定性 用于生化研究。合成方法 暂无 贮存方法 本品应密封于阴凉干燥处避光保存。
化学物理方面的致癌因素 一化学致癌因素 环境中凡能诱发人或动物肿瘤的化学物质均称化学致癌物。根据化学致癌物诱发肿瘤的作用方式可将其分为直接致癌物、间接致癌物及促癌物三类。
肼本身有弱致癌力；甲醛和乙醛；氨基甲酸酯类中的乙酸、丙酯和丁酯均致癌，其中，以氨基甲酸乙酯(乌拉坦，亦称脲烷)致癌能力最强，卤代烃中的氯乙烯的致肝癌作用在近年受到广泛注意。
危险级别：R36/37/38，对于对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用；长期使用会引起幻觉和急性肝癌。
香菸和雪茄 毫无疑问，香菸和雪茄是著名的致癌物质。尤其在发展中国家，香菸往往是导致恶性的肺病，喉部和食道疾病的主要因素。 酒精 酒精不仅会造成肝硬化，还会导致口腔、喉和食道的癌症。
霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
乙硫醇的作用与用途
1、乙硫醇是重要的农药中间体，用于生产有机磷农药异丙磷、甲拌磷、乙拌磷、内吸磷、甲基内吸磷等。也可用于生产抗菌剂401。
2、乙硫醇的作用：化学应用：添加剂和催化剂：乙硫醇常用作添加剂和催化剂，用于有机合成和化学反应中。它能够参与各种反应，如硫化反应、取代反应和醇化反应，从而合成出许多有机化合物。
3、健康危害：本品主要作用于中枢神经系统。吸入低浓度蒸气时可引起头痛、恶心；较高浓度出现麻醉作用。高浓度可引起呼吸麻痹致死。中毒者可发生呕吐、腹泻，尿中出现蛋白、管型及血尿。
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