卡拉胶还叫什么名字（卡拉胶是什么所产生的胶）
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卡拉胶的植物学名及化学分子式是什么?... 本篇目录：
急!卡拉胶的植物学名及化学分子式是什么?
卡拉胶(Carrageenan)，又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。
化学分子式Na5P3O10，分子量368，俗称五钠，亦称三磷酸钠、磷酸五钠或焦偏磷酸钠。三聚磷酸钠是一种白色微粒状粉末，溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈弱碱性，结合各种金属离子的能力较强。
卡拉胶也称鹿角菜胶或鹿角藻胶。是从红藻中提起的天然多糖植物胶，广泛应用于食品工业、化学工业及生化、医学研究等领域中。卡拉胶具有形成亲水胶体，凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性。
卡拉胶也叫鹿角菜胶或鹿角藻胶。它是一种天然多糖植物胶，广泛应用于食品工业。化学工业和生物化学。医学研究和其他领域。卡拉胶具有亲水性胶体的形成，凝胶具有亲水性胶体的形成，凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特点。
卡拉胶：又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。是由红藻类海藻中提取的天然多糖胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。卡拉胶的重要特征是物理膨胀的作用机制。
卡拉胶是怎么制作而成的 卡拉胶其实从石花菜，鹿角菜，麒麟菜等等红藻类的食物当中，提炼出来的一种亲水性的胶体。卡拉胶，它由半乳糖脱水，半乳糖所组成，也添加了一定的化学结构。
卡拉胶究竟是啥
1、卡拉胶（Carrageenan）是一种亲水性胶体，从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来，化学结构由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。
2、卡拉胶也叫鹿角菜胶或鹿角藻胶。它是一种天然多糖植物胶，广泛应用于食品工业。化学工业和生物化学。医学研究和其他领域。卡拉胶具有亲水性胶体的形成，凝胶具有亲水性胶体的形成，凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特点。
3、卡拉胶是一种亲水性胶体，又称麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼而出，化学结构是由半乳糖、脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。
4、首先卡拉胶是一种由天然植物比如红藻类植物进行加工从而制作成的一种胶体，具有亲水性。
卡拉胶属于什么食品添加剂
卡拉胶（Carrageenan）是一种亲水性胶体，从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来，化学结构由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。
卡拉胶是一种来自红海藻的天然植物胶，被广泛应用于食品、医药和日用化工等行业。它具有稳定、乳化、增稠、悬浮、凝胶等特性，因此被广泛用作食品添加剂、稳定剂、增稠剂和悬浮剂。
卡拉胶是提取自海藻之中的一种应用广泛的食品添加剂。卡拉胶（Carrageenan）又称为角叉菜胶，是从红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，多年来被广泛用于制造果冻，冰淇淋，软糖，罐头，肉制品，银耳燕窝等食品。
卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的一种物质，属于一种食品添加剂，按照合适的剂量添加目前尚未发现会对人体造成危害。
卡拉胶是什么东西
卡拉胶（Carrageenan）是一种亲水性胶体，从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来，化学结构由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。
卡拉胶是从红藻类海草中提炼出来的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。卡拉胶也被称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶等。它是一种无味、无色、高弹性的大分子物质，具有亲水性、粘性和稳定性。
卡拉胶也称鹿角菜胶或鹿角藻胶。是从红藻中提起的天然多糖植物胶，广泛应用于食品工业、化学工业及生化、医学研究等领域中。卡拉胶具有形成亲水胶体，凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性。
卡拉胶又叫做麒麟菜胶，石花菜胶，角叉菜胶，因为卡拉胶是从红藻类中提炼而来，是一种亲水性胶体，这种胶体由半乳糖和脱水半乳糖组成，其中有钙、钾、钠、铵盐等物质。
卡拉胶是什么东西 卡拉胶是一种从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻门植物中提取出来的天然食品添加剂，含有100多种生物活性成分，其主要成分为卡拉胶酸。
果冻里面的胶是什么?
果冻是胶体，大多数果冻中使用的都是海藻胶。这是一种天然食物添加剂，在营养学上，叫可溶性膳食纤维。果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，这两种物质在果冻中的添加量为0.8%~1%。
果胶是一种多糖，多存在于植物细胞壁和细胞内层，大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。果胶为白色或淡黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色黏稠状胶态溶液，呈弱酸性。
食用明胶。果冻靠食用明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。
卡拉胶是一种膳食纤维，对人体肠道功能有一定益处，但是如果食用太多，会妨碍人体对矿物质等营养素的吸收。
果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的。
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