为什么碳酸氢铵不是化肥（为什么碳酸氢铵不是化肥呢）

摘要： 4、碳酸氢铵不是肥料吗?...

本篇目录：

• 1、碳酸氢铵是化肥,那为什么还要放在食物里呢/
• 2、为什么宁愿选择氮含量比较低的碳酸氢铵,也不愿意用氮含量高的尿素化肥...
• 3、化肥的成分和分类
• 4、碳酸氢铵不是肥料吗?怎么我在食品的配料表里看到有添加?
• 5、化肥为什么用碳酸氢铵而不是碳酸铵

碳酸氢铵是化肥,那为什么还要放在食物里呢/

碳酸氢铵是化肥，对植物有好处，可这也不意味着人就不能食用啊。碳酸氢铵可以在蒸馒头的时候使用，生成的二氧化碳使得馒头变得松软。

碳酸氢铵遇热可以迅速分解，放出二氧化碳和氨气，而且是定量完成的，不会留下残渣。使得面食体积很快膨胀，不需要再醒面和发酵了。而且安全无毒。

可用作食品发酵剂、膨胀剂，同时能作为化学膨松剂添加于食品中。施用碳酸氢铵后会释放出二氧化碳和铵态氮，其中铵态氮可被作物的根系吸收利用，而二氧化碳则可以作为气体肥直接被作物吸收。

碳酸氢铵 （是食用级的啊）碳酸氢铵加在食品中是 作为 彭化剂来用的。因为 碳酸氢铵的化学性质不很稳定。碳酸氢铵受热能分解，生成氨气（NH3）、水（H2O）、二氧化碳（CO2）。

虽然它与化肥碳酸氢铵的主要化学成分相同，但是，它是食品级的，纯度比较高且不含有害杂质（并不是化肥）。因为性价比比较好，所以作为蓬松剂广泛运用于饼干加工业。

为什么宁愿选择氮含量比较低的碳酸氢铵,也不愿意用氮含量高的尿素化肥...

碳铵的肥效比尿素来得快。因为尿素施入土后，不能直接被作物吸收，要由酰胺态氮转化为铵态氮才能被利用，其转化速度与温度成正比，在低温条件下转化很慢。

氮含量不一样，实际施肥量不一样。例如尿素用10公斤/亩，则碳酸氢铵就要用25公斤/亩，但碳酸氢铵便宜，实际算下来，使用碳酸氢铵比较划算。

尿素含氮量46%，碳酸氢铵含氮量在17%、18%左右，所以尿素含氮量高。

氮肥好还是尿素肥好 氮肥好还是尿素肥好要看是否使用合理。

碳酸氢铵是我国氮肥的当家品种，其含氮量低，常温下挥发性比尿素强。

碳酸氢铵会双水解，碳酸氢铵溶液能存在是因为反应产生的NH3极易溶于水，形成碱性溶液，而HCO3-水解产生的CO2气体又易溶于碱性溶液，所以NH3和CO2都没有脱离反应的体系，因而是碳酸氢铵水解受阻，所以其溶液能较稳定存在。

化肥的成分和分类

在应用和生产中化肥主要分为大量元素肥料、中量元素肥料、微量元素肥料、复混肥料、有机肥料等。大量元素主要包含氮、磷、钾三种大量元素。氮是植物需要量最多，质量分数最高的营养元素之一。

无机肥无机肥就是化肥，比如各种氮、磷、钾肥或复合肥等。化肥在种植业常用的有：磷酸ニ铵，尿素，硫酸钾，氯化钾，各种复合肥，果树上还可以用长效肥如过石，也叫过磷酸钙。

化肥分类：（1）生理酸性肥料。在化学肥料的水溶液中牧草吸收肥料的阳离子过多，剩余的阴离子生成相应的酸类，使溶液变酸，大多数的铵盐和钾盐都属于这类肥料。（2）生理碱性肥料。

碳酸氢铵不是肥料吗?怎么我在食品的配料表里看到有添加?

可以。碳酸氢铵其实是一种非常好的氮肥，含氮量17%左右，施入土壤后，可以分解成氨气，水和二氧化碳，没有任何残留，都可以被作物吸收利用。

一般用在油炸品中，这样氨气在高温下易于挥发，也有许多人叫它阿摩尼亚。碳酸氢铵可以作为某些食品的添加剂，安全性比较大的，而且这个物质分解的时候全部是气体，无残渣。

不加不可以。碳酸氢铵用作食品高级发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂，以及医药及试剂；用作缓冲剂；充气剂。

这时，碳酸氢铵会和盐酸反应，生成氯化铵、水和二氧化碳。二氧化碳可促进植物光合作用，增加蔬菜产量，而生成的氯化铵也可再次作为肥料使用。

化肥为什么用碳酸氢铵而不是碳酸铵

1、阴阳离子比例不同。碳酸氢铵，阴阳离子比为1：1，碳酸氨，阴阳离子比为2：1 碳酸氢铵不与氯化钙反应，而碳酸氨与氯化钙反应生成碳酸钙沉淀 两溶液加入逐滴滴入稀盐酸时，现象不同。碳酸氢铵立即产生气泡。

2、碳酸氢铵可以用作有机肥料，可以提供植物所需的氮元素，促进植物的生长发育，提高植物的产量。它也可以用作植物生长调节剂，可以促进植物的生长发育，增强植物的抗逆性，提高植物的抗病能力。

3、由于碳酸氢铵是一种无硫酸盐氮肥，它同时释放二氧化碳和铵态氮，其元素是作物的营养素，符合作物的吸收机制，是作物合成氨基酸的理想物质。

4、碳酸铵可能会变成碳酸氢铵。这种变化通常是由于土壤中存在的微生物将碳酸铵分解成碳酸氢铵。碳酸氢铵是一种植物生长调节剂，它可以促进植物的生长和发育。因此，碳酸铵变成碳酸氢铵可能是一件好事。

5、我在对苹果树的管理中两者都会用，但施用的时机和方法不同，我结合我种的苹果树来说说我对这两种肥料的一点看法。碳酸氢铵和尿素的区别。一，含氮量不同。

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