硬脂酸可以和什么反应（硬脂酸和硬脂酸酯一样吗）
摘要：
2、硬脂酸酯和硝酸反应?... 本篇目录：
乙醇和硬脂酸什么条件下反应
硬脂酸可以和乙醇发生酯化反应，利用硬脂酸可以溶于乙醇的性质，设计条件为：将硬脂酸溶解于95%的乙醇（或无水乙醇）中，加入少量稀硫酸作为催化剂，将温度加热到70度，反应8小时。
硬脂酸和乙醇反应方程式：NO2+CO=CO2+NO。硬脂酸，即十八烷酸，结构简式：CH3(CH2)16COOH，由油脂水解生产，主要用于生产硬脂酸盐。每克溶于21ml乙醇，5ml苯，2ml氯仿或6ml四氯化碳中。
CH3COOH+C2H5OH---CH3COOC2H5+H2O 如羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂。多元羧酸跟醇反应，则可生成多种酯。如乙二酸跟甲醇可生乙二酸氢甲酯或乙二酸二甲酯。
条件：酯化反应，是一类有机化学反应，是醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水的反应。一般都是常温或者加热条件和加入催化剂。
硬脂酸酯和硝酸反应?
1、由于硬脂酸镁加稀硝酸会发生反应造成的。硬脂酸镁加稀硝酸和氨试液生成白色沉淀的原理由于硬脂酸镁加稀硝酸会发生反应造成的。
2、（5）甘油于10℃左右与硫酸、硝酸混合酸反应，生成甘油三硝酸酯，俗称硝酸甘油，这个化合物经轻微碰撞即分解成大量的气体、水蒸气和二氧化碳，发生爆炸。硝酸甘油还常用作强心剂和抗心绞痛药。（6）脂肪酰氯或酸酐可酯化甘油。
3、酯是中性物质，低级一元酸酯在水中能缓慢水解成羧酸和醇。酯在酸性和碱性的环境下的水解产物不同，在酸性环境下生成醇（或酚）和酸，在碱性的环境下生成醇（或酚）和羧酸盐。
4、再就是与酸反应：比如乙酸丙酯与乙酸CH3-CH2-O-OC-CH2-CH3+CH3COOH→CH3-CH2-O-OC-CH3+CH3COOH，乙酸乙酯与硝酸CH3-CH2-O-OC-CH3+HO-NO2→CH3-CH2-O-O-NO2+CH3COOH，这些都是取代反应，基本酯键没有加成反应。
5、脂状或蜡状，色泽为淡黄或象牙色，油脂味或无味，这与脂肪基团的大小及饱和程度有关，具有优良的感官特性。单甘酯不溶于水和甘油，但能在水中形成稳定的水合分散体，且单硬脂酸甘油酯不与盐酸产生反应的。
6、HOCHOH（OH）＋2hno＝ONOCHCH2（OH）CHONO＋2hO 甘油与硝酸反应生成甘油三硝酸酯。反应方程如下。
甘油与高级脂肪酸(硬脂酸、软脂酸、油酸)反应的化学式
甘油是最简单的三羟基醇。分子式HOCH2CH（OH）CH2OH。又称丙三醇。在自然界中甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内，在棕榈油和其他极少数油脂中含有少量甘油。无色粘稠液体。具有甜味。
高碳数脂肪酸(俗称高级脂肪酸)的甘油酯是天然油脂的主要成分。其中最重要的是甘油三酸酯，如甘油三油酸酯(油精)、甘油三软脂酸酯(软脂精)和甘油三硬脂酸酯(硬脂精)。甘油酯是中性物质。不溶于水。溶于有机溶剂。
化学组成 单纯脂定义：脂肪酸与醇脱水缩合形成的化合物。蜡：高级脂肪酸与高级一元醇，一般为幼植物体表覆盖物，叶面，动物体表覆盖物，同时也是蜂蜡的主要成分。甘油脂：高级脂肪酸与甘油，最多的脂类。
油脂水解反应方程式如下：油脂在酸性条件下的水解方程式 C17H35COO-CH2CH2-OH。C17H35COO-CH+3H2O—H+、加热—CH-OH+3C17H35COOH。C17H35COO-CH2CH2-OH。
软脂酸化学式：CHO学名为“十六烷酸”，又称棕榈酸，是一种饱和高级脂肪酸，白色带珠光的磷片。 不溶于水，微溶于石油醚，溶于乙醇。易溶于乙醚，氯仿和醋酸。
基）。水解时就是酯化反应的逆过程，酯键（基）断开，水分子断开成羟基和氢，得到酸和醇。甘油是丙三醇，高级脂肪酸是分子较大的酸，有烃基和羧基组成。常见的如硬脂酸，软脂酸，油酸（油酸是不饱和烃基)。
异丙醇铝和硬脂酸反应
1、MPV反应中，用异丙醇铝异丙醇，可将酮和醛还原为醇，而异丙醇铝-异丙醇自身被氧化为丙酮。反应产物为热力学控制。Oppenauer反应中，上述反应物与产物交换，二级醇被氧化为酮，高烯丙醇被氧化为α，β不饱和羰基化合物。
2、含复合铝皂的润滑脂可由异丙醇铝同硬脂酸和苯甲酸反应得到。在铝皂钡皂、钙皂混合体及锂皂或钠皂中配1%鱼油脂肪酸铅和硫化改性油时，制得的润滑脂具有耐极压特性。带羟基的硬脂酸锂也可制造耐高压润滑脂。
3、含复合铝皂的润滑脂可由异丙醇铝同硬脂酸和苯甲酸反应后得到。在铝、钡、钙皂混合体以及锂皂或钠皂中配人1 % 鱼油脂肪酸铅和5 % 硫化改性油时， 制得的润滑脂具有耐极压特性。
验证硬脂酸的酸性
D 硬脂酸是固体，不溶于水，酸性较弱，不能使石蕊变红，不能直接加指示剂，只要能证明出硬脂酸与NaOH反应，也就证明了硬脂酸有酸性。故D正确。
说明硬脂酸能够提供H+，进而中和OH-离子，而具有酸性。
硬脂酸酸的酸性极弱，酸性弱于H2CO3，不会和Na2CO3反应生成CO2，B不正确 硬脂酸酸的酸性极弱，和NaOH反应生成钠盐碱性较强，可以使酚酞变红。
先让硬脂酸与氢氧化钠溶液反应，制的硬脂酸钠；再检测硬脂酸钠溶液的PH值： 若PH=7，说明硬脂酸是强酸； 若PH7，说明硬脂酸是弱酸。 注：因为硬脂酸难溶于水，故不能直接测其PH值。
虽然很多地方（特别是参考书）都说因为羧酸的酸性都强于碳酸，因此硬脂酸的酸性比碳酸强，绝对是错的！这只适用于碳原子数较少的羧酸，从苯酚开始，碳数越多，酸性越弱。
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