油酸还叫什么名字（油酸的用途）
摘要：
3、菜籽油中含有油酸吗?... 本篇目录：
油酸C18:1什么意思
就是有个一双键，叫油酸。c18：2是含有两个双键，叫亚油酸。c18：3是含有三个双键，叫亚麻酸。工业上常用的油酸其实是这几种酸的混合物，只是在不同的油酸(豆油酸，棉籽油酸等等)里这几种酸成分高低不同。
具体来说，18：1代表含有1个双键的十八碳脂肪酸，即油酸。18：2代表含有2个双键的十八碳脂肪酸，即亚油酸。18：3代表含有3个双键的十八碳脂肪酸，即亚麻酸。
C18：1，表示含有一个不饱和键的18酸；C18：2表示含有2个不饱和键的18酸。
：0中的16表示脂肪酸中的C原子数，0表示双键个数。16：0就是饱和脂肪酸 18：1 表示含有18C的单不饱和脂肪酸。18：2就是多不饱和脂肪酸了。因为含有两个不饱和键（双键）。
油酸和亚油酸是什么物质?有什么作用?
1、亚油酸是人体不能合成，或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。亚油酸是公认的一种必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。
2、油酸（英语：Oleic acid）是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。
3、亚油酸是不饱和脂肪酸的一种，这种成分是任何动物营养中所必须的脂肪酸。亚油酸的钠盐和钾盐是肥皂的成分之一，可以作为乳化剂等表面活性剂，在医药上可以用于治疗血脂过高和动脉有硬化等症状。
4、亚油酸是人体必需酸，它具有预防胆固醇过高、改善高血压、预防心肌梗死、预防胆固醇造成的胆结石和动脉硬化的作用，有“血管清道夫”的美誉。含亚油酸较多的油有：禾睦福脱皮冷榨菜籽油、茶籽油、花生油、芝麻油等。
5、亚麻酸的主要生理功能是：作为某些生理调节物质(如前列腺素)的前体物质；亚油酸可使胆固醇脂化，从而降低血清和肝脏中的胆固醇水平。
6、亚油酸作用与功效有很多，亚油酸被称为“血管的清道夫”，具有软化人类血管的作用，加速体内血液循环，从而达到降低血脂和血压的作用。所以很多的中老年人都会通过服用亚油酸来预防疾病，延缓衰老的效果。
菜籽油中含有油酸吗?
1、菜籽油中含花生酸0.4-0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。
2、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
3、低芥酸菜籽油的油酸含量一般在50%-66%左右，而一般菜籽油的油酸含量仅有10%-35%，油酸差别比较明显。
4、菜籽油油酸是一种不饱和脂肪酸，分子式为C18H32O2。它是菜籽油主要的脂肪酸成分，占据了菜籽油总脂肪酸的约60%，在植物油中含量较高。油酸对人体有多种作用，其中包括维持细胞膜稳定、调节血糖和血脂等方面。
植物油酸怎么和三乙醇胺相溶
三乙醇胺油酸皂溶于水的方法是：把三乙醇胺油酸皂加入足量的水中，充分搅拌摇匀，即可慢慢溶解。
具体过程为：将油酸加入皂化锅内用蒸汽加热至熔融后，缓缓加入三乙醇胺水溶液，在50摄氏度到60摄氏度范围内反应，4个小时后，冷却，出料即为成品的油酸三乙醇胺。外观本品为无色至浅黄色粘稠油状液体。易氧化变质。
首先在一个反应釜中，将油酸和三乙醇胺混合并加热至70度以上，搅拌均匀。其次在另一个容器中，将乙二醇和水混合，加热至度以上，搅拌均匀。
到此，以上就是小编对于油酸的用途的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
