加入酒石酸的作用是什么（酒石酸溶液）
摘要：
1、用作抗氧化增效剂、缓凝剂，鞣制剂、螯合剂、药剂，广泛用于医药、食品、制革、纺织等工业，在低温时对水的溶解度低，易生成不溶性的钙盐，2、酒石酸最大的用途是饮料添加剂，然后是药物工... 本篇目录：
酒石酸的作用
1、用作抗氧化增效剂、缓凝剂，鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于医药、食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低，易生成不溶性的钙盐。
2、酒石酸最大的用途是饮料添加剂。然后是药物工业原料。在当代有机合成中是非常重要的手性配体和手性子，可以用来制备许多著名的手性催化剂，以及作为手性源来合成复杂的天然产物分子。
3、【用途二】用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业【用途三】L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。
加入酒石酸钾钠溶液的目的
1、因而在加入纳氏试剂前，需先加入酒石酸钾钠，以掩蔽这些金属离子。
2、酒石酸钾钠是一种多齿配体，起的是稳定铜离子的作用，可以使菲林试剂在较长时间内稳定。
3、酒石酸钾钠可以和样品里的金属离子作用，将其掩蔽，防止金属离子和纳氏试剂络合而干扰测定。
酒石酸加在乙酰水杨酸片药物里是什么作用
1、因为乙酰水杨酸片会水解成水杨酸和醋酸，长期服用，水杨酸会对胃黏膜产生刺激而造成胃溃疡，加入枸橼酸或酒石酸为了抑制乙酰水杨酸的水解。
2、酒石酸：增加乙酰水杨酸的稳定性。滑石粉：用作润滑剂。
3、酰水杨酸（阿司匹林）是最常用的解热镇疼药之一，是有机弱酸（pKa=0），摩尔质量为180.16 g/mol，微溶于水，易溶于乙醇；干燥中稳定，遇潮水解。
4、【答案】：E 阿司匹林遇水易水解成水杨酸和醋酸，加入适量的酒石酸可减少阿司匹林的水解，增加其稳定性。
5、淀粉浆中加入酒石酸，以形成酸性环境，减少乙酰水杨酸的降解。制备好的淀粉浆，务须在完全冷却后使用。为了减少用量，淀粉浆的浓度可以提高至14-17%。
6、酒石酸是酸碱调节剂，保持弱酸性，降低主药存放中水解可能性 制备，首先制粒：将淀粉加入混合锅，然后依次加入主药、酒石酸、淀粉浆，混合均匀后通过摇摆颗粒机制成湿颗粒，然后通过气流干燥等干燥手段将水分控制到允许范围。
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