l-脯氨酸用什么溶解（l脯氨酸）

摘要： 1、L-脯氨酸的详细说明 2、氨基酸的物理性质 3、脯氨酸含量的测定 4、哪种氨基酸在肽链中形成拐角 5、怎么去除l脯氨酸 L-脯氨酸(简称脯氨酸)是人体合成...

本篇目录：

• 1、L-脯氨酸的详细说明
• 2、氨基酸的物理性质
• 3、脯氨酸含量的测定
• 4、哪种氨基酸在肽链中形成拐角
• 5、怎么去除l脯氨酸

L-脯氨酸的详细说明

L-脯氨酸(简称脯氨酸)是人体合成蛋白质的十八种氨基酸之一，常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末，微臭，味微甜，易溶于水和乙醇，不溶于乙醚、丁醇和异丙醇，溶于无机酸。

【用途一】用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补液等【用途二】用于生化研究，医药上用于营养不良、蛋白质缺乏症、肠胃疾病、烫伤及术后蛋白质的补充等。【用途三】营养增补剂。

L-脯氨酸作为氨基酸可以补充养分。L-脯氨酸可以提高组织的抗性，增加愈伤组织成活率。L-脯氨酸可以有效缓解盐胁迫对水稻再生植株线粒体结构的损伤。

工业等方面均有广泛应用。我们知道脯氨酸有三种形式DL-脯氨酸，L-脯氨酸、D-脯氨酸，通常所说的脯氨酸就是L-脯氨酸，天然存在的一种氨基酸，常温下本品为柱状晶体。加热下到215-220℃迅速分解。能溶于热水和乙醇。

氨基酸的物理性质

氨基酸分子中有游离的氨基和游离的羧基，能与酸或碱类物质结合成盐，故它是一种两性电解质。在某一PH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的PH称为该氨基酸的等电点。

物理性质：氨基酸为无色结晶或粉末状，都有各自特殊的结晶形状。氨基酸的熔点都很高，通常在200℃以上，熔融时会分解并放出CO2。各种氨基酸水中的溶解度差别很大，酪氨酸和胱氨酸在常温的水中溶解度很低。

物理性质 氨基酸通常为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α-氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。

）有碱性[二元氨基一元羧酸，例如赖氨酸（lysine）]；酸性[一元氨基二元羧酸，例如谷氨酸（Glutamic acid）]；中性[一元氨基一元羧酸，例如丙氨酸（Alanine）]三种类型。

脯氨酸含量的测定

脯氨酸含量的测定如下：标准曲线的绘制（1）在分析天平上精确称取25mg脯氨酸，倒入小烧杯内，用少量蒸馏水溶解，然后倒入250ml容量瓶中，加蒸馏水定容至刻度，此标准液中每ml含脯氨酸100μg。

植物脯氨酸含量测定的意义是为了更好的分析植物在各种条件下的存活率。植物体内脯氨酸含量的高低是反映植物抗逆境性强弱的指标之一，所以，为了更好的分析植物在各种条件下的存活率，测定其中脯氨酸的含量为首选要素。

脯氨酸（Proline，缩写为Pro 或P），化学式为C5H9NO2，分子量为1113，是一种环状的亚氨基酸。

植物体内脯氨酸含量的高低是反映植物抗逆境性强弱的指标之一，所以，为了更好的分析植物在各种条件下的存活率，测定其中脯氨酸的含量为首选要素。目前测定植物脯氨酸含量一般多采用酸性茚三酮显色法。

稳定，热量释放。稳定。由于脯氨酸亲水性极强，用沸水浴能稳定原生质胶体及组织内得代谢过程。热量释放。脯氨酸含量用沸水浴，能够使里边的热量得到释放。

抗逆性评估：脯氨酸在干旱、盐渍等环境胁迫下积累，测定植物体内的游离脯氨酸含量可以作为评估植物抗逆性的指标。较高水平的游离脯氨酸含量与更强大的抗旱和耐盐能力相关联。

哪种氨基酸在肽链中形成拐角

【答案】：C 这是氨基酸的一些基本特性，常出题， 请熟记。20种氨基酸代号的记忆方法请参阅《贺银成2013考研西医综合辅导讲义》P174。

脯氨酸在肽链中形成拐角。脯氨酸（Proline，缩写为Pro 或P），化学式为C5H9NO2，分子量为1113，是一种环状的亚氨基酸。

脯氨酸，β-转角是多肽链中常见的二级结构，是连接蛋白质分子中的二级结构（α-螺旋和β-折叠），使肽链走向改变的一种非重复多肽区，一般含有2～16个氨基酸残基。含有5个以上的氨基酸残基的转角又常称为环（loop）。

侧链大小和带电荷性决定了能否形成α-螺旋，即形成α-螺旋的稳定性，肽链上连续出现带有相同电荷的氨基酸，如赖氨酸，天冬氨酸，谷氨酸。

因为多肽是由氨基酸脱水缩合而成的，而在多肽链中有大量分子内的原子，尤其是N和H原子能够形成氢键，所以这些个多肽链内的氢键把多肽链拉扯，就盘曲折叠了。羧基的氢和氨基的氢都能和氮氧形成氢键。

能形成β折叠的氨基酸残基一般不大，而且不带同种电荷，这样有利于多肽链的伸展，如甘氨酸、丙氨酸在p折叠中出现的概率最高。β折叠常见于蛋白质的二级结构，蚕丝蛋白几乎都是p折叠结构，一些球状蛋白中也含有β折叠。

怎么去除l脯氨酸

直接发酵法：利用葡萄糖和黄色短杆菌变异株或谷氨酸棒杆菌野生株，经微生物发酵获得L-脯氨酸。化学合成法：以谷氨酸为原料，与无水乙醇在硫酸催化下发生酯化，并加入三乙醇胺将氨基硫酸盐游离出来，得谷氨酸-δ-乙酯。

l再甲基化——将5-甲基四氢 叶酸 (一种膳食叶酸或甜菜碱的分解产物)中的甲基加入同型半胱氨酸中，生成蛋氨酸。维生素B12是这个过程中一个重要的共同因素， MTHFR 酶也是如此。

氧化脱氨基作用：氨基酸在酶促作用下进行伴有氧化的脱氨反应称为氧化脱氨基作用。在体内有L－谷氨酸脱氢酶及氨基酸氧化酶类所催化的反应，其中以L－谷氨酸脱氢酶的作用最为重要。

在标签与蛋白之间加上蛋白酶酶切位点，比如肠激酶酶切位点，纯化后用蛋白酶酶切除去组氨酸标签。

经常洗手就可以了，吃饭时尽量被染的手不要碰触食物。在加热条件及弱酸环境下，氨基酸或肽与茚三酮反应生成紫蓝色(与天冬酰胺则形成棕色产物。与脯氨酸或羟脯氨酸反应生成(亮)黄色)化合物及相应的醛和二氧化碳的反应。

水和极性溶剂。L硫代脯氨酸是一种氨基酸，它具有与脯氨酸相似的化学性质，因此可以溶于水和极性溶剂，如乙醇、丙酮等。

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