蛋白质为什么是酸性的（蛋白质为什么是酸性的呢）
摘要：
1、没错，与氨基酸类似，蛋白质也是一种两性电解质，2、蛋白质是两性的，因为蛋白质中有氨基和羧基，羧基导致蛋白质显酸性，又氨基使蛋白质显碱性，故蛋白质是两性物质，3、蛋白质由氨基酸形... 本篇目录：
蛋白质属于酸性还是碱性?
1、没错，与氨基酸类似，蛋白质也是一种两性电解质。
2、蛋白质是两性的。因为蛋白质中有氨基和羧基，羧基导致蛋白质显酸性，又氨基使蛋白质显碱性。故蛋白质是两性物质。
3、蛋白质由氨基酸形成，氨基酸中有氨基和羧基，有些氨基酸中氨基多，有些氨基酸羧基多。蛋白质属于酸性的食物。
为什么富含蛋白质的食物是成酸性食物?
1、酸性食品指食品中氯、硫、磷等非金属元素的含量较高的食物，蛋白质在体内消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等。常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、等各种畜禽类，各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。
2、成酸性食品：有些食物在体内代谢后生成酸性，如精制谷类食品和富含蛋白质的肉类、鱼类、蛋类、内脏等等。
3、一方面这事和酸性食物一样，酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，其中有机酸进入体内后，经过胰液、胆汁、肠液、碳酸的中和后被肝脏吸收，很快燃烧成二氧化碳，对身体不会造成负担。
4、酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来，而不是只食物直接测试pH值的分类。
蛋白质是酸性还是碱性食物?为什么?大神们帮帮忙
蛋白质是两性的。因为蛋白质中有氨基和羧基，羧基导致蛋白质显酸性，又氨基使蛋白质显碱性。故蛋白质是两性物质。
这个说法不对。蛋白质是由氨基酸脱水缩合反应生成的，其本质已经不是酸了，而是多肽化合物了，蛋白质因其含有N，P，S等元素所以降解物会有酸性。
具有两性 蛋白质是由α-氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，在蛋白质分子中存在着氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白质也是两性物质。
含碱性氨基酸多的蛋白质呈碱性。至于蛋白质类食物属于酸性食物，是因为蛋白质在代谢过程中可产生有机酸，但其本身含碱性金属离子比较少，并不是产生了NO3-，在动物体内NO3-是很危险的酸根，正常代谢过程不会产生。
蛋白质由氨基酸形成，氨基酸中有氨基和羧基，有些氨基酸中氨基多，有些氨基酸羧基多。蛋白质属于酸性的食物。
蛋白质是酸性物质吗
1、具有两性 蛋白质是由α-氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，在蛋白质分子中存在着氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白质也是两性物质。
2、没错，与氨基酸类似，蛋白质也是一种两性电解质。
3、蛋白质是两性的。因为蛋白质中有氨基和羧基，羧基导致蛋白质显酸性，又氨基使蛋白质显碱性。故蛋白质是两性物质。
4、蛋白质由氨基酸形成，氨基酸中有氨基和羧基，有些氨基酸中氨基多，有些氨基酸羧基多。蛋白质属于酸性的食物。
5、错误。蛋白质中既含有酸性的羧基，又含有碱性的氨基，所以要具体看某个蛋白质中，两个基团谁的数量更多，才能判断出此蛋白质的酸碱性，不能一概而论。
6、氨基酸为两性物质。蛋白质通常偏酸性（近似中性），但也不绝对。主要看-NH2和-COOH的数目对比，如上图，一个-NH2和一个-COOH，因-COOH酸性较强，略显酸性，但如果是两个-NH2和一个-COOH，则略显碱性。
蛋白质是碱性还是酸性?
具有两性 蛋白质是由α-氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，在蛋白质分子中存在着氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白质也是两性物质。
蛋白质由氨基酸形成，氨基酸中有氨基和羧基，有些氨基酸中氨基多，有些氨基酸羧基多。蛋白质属于酸性的食物。
蛋白质是两性的。因为蛋白质中有氨基和羧基，羧基导致蛋白质显酸性，又氨基使蛋白质显碱性。故蛋白质是两性物质。
蛋白质不一定是碱性的。氨基酸有酸性的，也有碱性的，组成的肽链也可能显示不同的酸碱性，从而蛋白质也有不同的酸碱性。核酸好像也不是酸性的啊，从结构上看不出酸性。
不是，它是碱性食物。一般水果类属于碱性食物，鸡蛋、肉类属于酸性食物。另外判断酸碱性食物的标准不是其口味，而是因为他它在人体内转化为酸性物质还是碱性物质。望采纳。
当然是酸性了，一般食物包括肉类都是酸性，蔬菜大都为碱性，多吃蔬菜可改善人体消化系统酸碱度环境失衡，有很多人饭后都不适，其实喝一点苏打水就OK了。
到此，以上就是小编对于蛋白质为什么是酸性的呢的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
