山梨酸是什么颜色（山梨酸是什么食品添加剂）
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山梨酸及其钾盐是什么
山梨酸钾是一种食品添加剂，其国际编号为E202，化学式为C6H7O6K，是山梨酸的钾盐。它主要用于防腐剂和酸味剂。
山梨酸及山梨酸钾（以下简称山梨酸及钾盐）是一种良好的食品防腐剂，在西方发达国家的应用量很大，但在中国国内的应用范围还不广。
山梨酸钾是山梨酸的钾盐。山梨酸钾，又名2，4-己二烯酸钾，是山梨酸的钾盐，分子式为C6H7O2K，白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。
柠檬酸,山梨酸甲,柠檬黄,亮蓝〕这些食品添加剂是色素么?
1、亮蓝是一种人工合成食用染料添加剂。亮蓝为食用蓝色色素，属于人工合成色素，是由苯甲醛邻磺酸与N-乙基-N-(3-磺基苄基)-苯胺经缩合、氧化而制得的，可在食品、药品、化妆品等行业中作着色剂用。
2、柠檬黄是一种人工合成色素，在中国是一种合法的食品添加剂。
3、食物我们一般用色素来上色，同时也会用护色剂来保护原有的颜色，没有其他目的，就是看起来更好吃，更诱人。防腐剂 基本上所有的食物都都有，大家都知道，就是为了防止食物的变质，增加销售的时间。
4、柠檬黄是色素，它的作用是改变食品的颜色，使其更美观。白砂糖、明胶是对人体有用的食品调味添加剂，柠檬酸、菠萝香精是调味类的食品添加剂，其中柠檬酸还兼有能作为食品防腐剂的功能。山梨酸钾可作为食品防腐剂使用。
5、着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。增稠剂和稳定剂——可以使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。膨松剂——常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
6、姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦，不溶于水，在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。
山梨酸钾是什么东西
山梨酸钾是山梨酸的钾盐。山梨酸钾，又名2，4-己二烯酸钾，是山梨酸的钾盐，分子式为C6H7O2K，白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。
山梨酸钾是一种常见的食品防腐剂。具体来说，是另一种防腐剂山梨酸的结晶盐。它经常用于奶酪，葡萄酒，肉类食品和干果的防腐。
山梨酸钾（学名 己二烯-(2，4)-酸钾；2，4-己二烯酸钾），是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。
主要用作食品防腐剂属于酸性防腐剂配合有机酸使用防腐反应效果提高。以碳酸钾或氢氧化钾和山梨酸为原料制得。
食品添加剂中的山梨酸钾是防腐剂，具有较高的抗菌性能，抑制霉菌的生长繁殖；其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物的生长和起防腐作用。
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