蒽酮发多用于测定什么样品（用蒽酮法测得的糖包括哪些类型）
摘要：
%乙醇，葡萄糖标准溶液：准确称取100mg分析纯无水葡萄糖，溶于蒸馏水并定容至100ml，使用时再稀释10倍，一 实验目的 掌握蒽酮比色法测糖的原理和方法 二 实验原理 蒽酮可以与... 本篇目录：
蒽酮试剂是什么
1、对亚硝基二甲苯胺。根据查询知道题库显示，蒽酮类化合物的专属性试剂是对亚硝基二甲苯胺。蒽酮外观为淡黄色针状晶体，不溶于水，溶于乙醇和热苯，不溶于冷氢氧化钠溶液，加热时溶解成蒽酚的碱金属盐。
2、羟基蒽酮的专属性检识试剂是对亚硝基而甲基苯胺。根据查询相关资料显示，鉴别羟基蒽酮类常用的试剂是对亚硝基而甲基苯胺。
3、%乙醇。葡萄糖标准溶液（100μg/ml）：准确称取100mg分析纯无水葡萄糖，溶于蒸馏水并定容至100ml，使用时再稀释10倍（100μg/ml）。
4、硝酸银溶液。鉴别蒽醌和蒽酮的首选试剂是硝酸银溶液，蒽醌与蒽酮的区别：蒽醌能溶解于碱溶液中，显红色或紫红色，加酸后颜色消失，若再加碱又显红色。蒽酮必须被氧化成蒽醌后，才会呈阳性反应。
5、蒽酮又称之为9，10-二氢蒽-9-酮；蒽酮，淡黄色针状晶体。不溶于水，溶于乙醇和热苯。不溶于冷氢氧化钠溶液，加热时溶解成蒽酚的碱金属盐。它的乙醇溶液呈蓝色荧光。用于制取苯绕蒽酮和染料。
6、蒽酮比色法 一个快速而简便的定糖方法。蒽酮可以与游离的己糖或多糖中的己糖基、戊糖基及己糖醛酸起反应，反应后溶液呈蓝绿色，在620nm处有最大吸收。本法多用于测定糖原的含量，也可用于测定葡萄糖的含量。
蒽酮比色法的蒽酮比色法测糖试验
%乙醇。葡萄糖标准溶液（100μg/ml）：准确称取100mg分析纯无水葡萄糖，溶于蒸馏水并定容至100ml，使用时再稀释10倍（100μg/ml）。
一 实验目的 掌握蒽酮比色法测糖的原理和方法 二 实验原理 蒽酮可以与游离的已糖或多糖中的已糖基、戊糖 基及已糖醛酸起反应，反应后溶液呈蓝绿色，在620nm处有最大吸收。
糖在浓硫酸作用下，可经脱水反应生成糖醛，生成的糖醛或羟甲基糖醛可与蒽酮反应生成蓝绿色糖醛衍生物在定范围内，颜色的深浅与糖的含量成正比。
蒽酮比色定糖法中硫酸起何作用
1、蒽酮试剂配制时需要使用浓硫酸是因为浓硫酸在此法中作催化剂、氧化剂和酸性的作用。配制蒽酮试剂时硫酸的浓度（若硫酸浓度过高会脱水太过强烈导致炭化过度，太低反应不完全，可生成沉淀），所以需要硫酸的氧化作用。
2、这里介绍的是蒽酮比色法，糖在硫酸的作用下生成糖醛，糖醛再与蒽酮作用，形成一种绿色的络合物，颜色的深浅与糖含量有关。方法简便，但没有志一性，对于绝大部分的碳水化合物都能与蒽酮反应，产生颜色。
3、糖在浓硫酸作用下，可经脱水反应生成糠醛或羟甲基糠醛，生成的糠醛或羟甲基糠醛可与蒽酮反应生成蓝绿色糠醛衍生物，在一定范围内，颜色的深浅与糖的含量成正比，因此可以用于糖的定量测定。
4、糖类在较高温度下可被浓硫酸作用而脱水生成糠醛或羟甲基糖醛后，与蒽酮(C14 H10 O)脱水缩合，形成糠醛的衍生物，呈蓝绿色。该物质在620 nm处有最大吸收，在150 g/mL范围内，其颜色的深浅与可溶性糖含量成正比。
5、蒽酮比色法是一种快速而简便的定糖方法，但测定结果误差较大，只能测定样品中可溶性糖总量。陈鸿英等人用蒽酮硫酸法测定淫羊藿多糖的含量，得到的结果较稳定。
6、糖在浓硫酸作用下，水解生成单糖，并迅速脱水生成糖醛衍生物，然后与苯酚缩合成橙黄色化合物，且颜色稳定，在波长490 nm处和一定的浓度范围内，其吸光度与多糖含量呈线性关系正比，从而可以利用分光度计测定其吸光度。
到此，以上就是小编对于用蒽酮法测得的糖包括哪些类型的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
