什么分解出氨基酸（什么分解出氨基酸）
摘要：
1、蛋白质被分解成为什么氨基酸?... 本篇目录：
蛋白质被分解成为什么氨基酸?
蛋白质最终分解成氨基酸，中间过程中蛋白质先分解成多肽再分解成氨基酸。蛋白质的肽键水解。将蛋白质分解至最基本单位氨基酸的，称为完全水解，将达不到上述程度的水解，称为限量水解。
蛋白质最终被分解成氨基酸。蛋白质在胃中初步消化形成多肽链，进入小肠后被最终分解为氨基酸，通过小肠绒毛上皮吸收。蛋白质广泛存在于奶类、肉类、蛋类等食物中，蛋白质的消化开始于胃，经胃消化的食物进入小肠。
蛋白质由氨基酸肽键缩合而成，因此在被蛋白酶分解时肽键先断列，形成多肽解，后在水解酶的作用下，再水解为各个氨基酸，若是参与分解代谢可被转化为能参与呼吸作用的一系列物质最后被分解为水、二氧化碳、尿素。
酸水解 常用H2SO4或HCl进行水解。缺点色氨酸被完全分解，天冬酰胺和谷氨酰胺被变成天冬氨酸和谷氨酸。（蛋白质被水解为一个一个的氨基酸）碱水解 只有色氨酸稳定存在，其他都被水解。
天然蛋白质水解得到的都是α-氨基酸。因为：α氨基酸是蛋白质的主要组分，是生物体中最重要的氨基酸。天然产的氨基酸的结构上都具有共同特点：即在羧基邻位α—碳原子上有一个氨基，因此称α—氨基酸。
氨基酸 蛋白质一般会消化或者分解成各种氨基酸，然后通过小肠的绒毛上皮进入血液，被人体正常的吸收，也是正常的肠胃功能，确保蛋白质消化吸收的关键。
食物中的蛋白质要经过什么酶等多种水解的作用,才能分解成氨基酸
1、食物中的蛋白质经过蛋白酶作用，才能分解成氨基酸。严格来说，是要经过外切蛋白酶才能分解成氨基酸，而内切蛋白酶分解成肽。
2、小肠中蛋白质在胰酶（胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶等）的作用下，分解为氨基酸，通过具有吸收功能的上皮细胞刷状缘膜上表达的水解酶进一步消化。一般情况下蛋白质是不会转化成为脂肪的。
3、胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶、肠肽酶 氨基酸通过主动运输进入细胞，与tRNA结合被运输到核糖体上合成肽链，再经过内质网加工。
4、氨基肽酶在肽链的n端水解多肽为氨基酸。而羧基肽酶在肽链的c端水解多肽为氨基酸。（4）弹性蛋白酶原和胶原酶：在胰蛋白酶的作用下，弹性蛋白酶原被激活，弹性蛋白酶和胶原酶分别水解结缔组织中相应的蛋白纤维。
5、水解反应 蛋白质在酸、碱或酶的作用下发生水解反应，经过多肽，最后得到多种α-氨基酸。蛋白质水解时，应找准结构中键的“断裂点”，水解时肽键部分或全部断裂。
6、外源蛋白在肠道分解为氨基酸和小肽，经特异的氨基酸、小肽转运系统进入肠上皮细胞，小肽再被氨肽酶、羧肽酶和二肽酶彻底水解，进入血液。所以饭后门静脉中只有氨基酸。
体内的蛋白质怎样才能被分解成氨基酸?
1、生物体内的蛋白质可被蛋白酶 和 肽酶 共同作用降解成氨基酸。
2、外源蛋白质经消化道，在胃蛋白酶，胰蛋白酶，肠酶作用下，肽键水解，生成氨基酸和寡肽；细胞内的蛋白质可以经蛋白酶体或泛素化降解为氨基酸。
3、蛋白质首先被胃液分解成容易吸收的形式后进入小肠。在小肠内被各种酶分解成氨基酸后被人体吸收。在小肠内吸收的氨基酸被输送至肝脏。
4、以刺激胰腺分泌胰蛋白酶原、胰凝乳蛋白酶原、羧肽酶原等，从而转变成胰蛋白酶原，它能将肽片段进一步分解成更短小的肽最后分解成 氨基酸，再由肠黏膜上皮细胞吸收进入机体。而氨基酸就可以参与人体的新陈代谢了。
5、大部分在7左右）就可以高效地使蛋白质水解为氨基酸。首先酶的催化速率极高，而且反应的条件要求也很低，而且很便宜，随便买哪种蛋白酶都可以。
6、蛋白质代谢以氨基酸为核心，细胞内外液中所有游离氨基酸称为游离氨基酸库，其含量不足氨基酸总量的1％，却可反映机体氮代谢的概况。
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