叶绿素溶于什么物质（叶绿素的溶解性）
摘要：
3、叶绿素为什么不溶于水?... 本篇目录：
叶绿素是水溶性的吗
1、叶绿素是一个衍生物叶绿素并从的混合物获得钠和铜的盐，其是从叶绿素衍生。虽然叶绿素是脂溶性的，但叶绿素是水溶性的，也可用作替代药物。
2、花青素和叶绿素的主要区别如下： 颜色：花青素是一种水溶性色素，它的颜色会随着细胞液的酸碱改变而变化，细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。叶绿素是一类与光合作用有关的最重要的色素，呈绿色。
3、脂溶性色素为叶绿素、叶黄素与胡萝卜素。水溶性色素为花色甙类，又称花青素，普遍存在于花中。性质不同 脂溶性色素不溶于水，难溶于甲醇，易溶于高浓度乙醇、乙醚、氯仿、苯等有机溶剂。
4、=CH—）连接形成环状结构，称为卟啉（环上有侧链）。卟啉环中央结合着1个镁原子，并有一环戊酮（Ⅴ），在环Ⅳ上的丙酸被叶绿醇（C20H39OH，分子量893）酯化、皂化后形成钾盐具水溶性。
5、叶绿素是叶绿酸的酯 叶绿酸是双羧酸，其中一个羧基被甲醇所酯化，另一个被叶醇所酯化。
叶绿素易溶于什么中可以利用个什么加热加速反应的发生
把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，隔水加热，目的是用酒精溶解叶片中的叶绿素，使叶片变成黄白色，便于观察到淀粉遇碘变蓝的颜色反应。装有酒精和叶片的小烧杯，一定要隔水加热。
溶解到酒精中加热温度是100度。因为到达这个温度就能够完全溶解到酒精里面。所以叶绿素溶解到酒精中，加热温度是100度。
叶绿素是双羧酸的酯，与碱发生皂化反应。叶绿素不很稳定，光、酸、碱、氧、氧化剂等都会使其分解。酸性条件下，叶绿素分子很容易失去卟啉环中的镁成为去镁叶绿素。
晚上好，白矿油或者异辛烷萃取叶绿素时可适当升温来加速溶解速率，如果过热可导致叶绿素黄变，一般用无水乙醇或者异丙醇效果很好也方便饱和后快速挥发蒸干结晶。
叶绿素为什么不溶于水?
不溶，按化学性质来说，叶绿素是叶绿酸的酯，能发生皂化反应。叶绿酸是双羧酸，其中一个羧基被甲醇所酯化，另一个被叶醇所酯化。高等植物叶绿体中的叶绿素（chlorophyll ，chl）主要有叶绿素a 和叶绿素b 两种。
因为叶绿素是有机物，有机物一般只溶于有机溶剂而不溶于水，酒精是有机溶剂。
乙醇和水之间不是相似相容，而是两者之间形成氢键，乙醇和叶绿素倒是算相似相容了，物质的溶解性不是脂溶性或水溶性，这只是物体自身性质，两者不是相互独立的。
叶绿素是进行光合作用的生物体含有的一类绿色色素，是一种镁卟啉化合物，属于含脂的色素家族。叶绿素溶于乙醇、乙醚和丙酮等极性有机溶剂，不溶于水。结构上不稳定，光、酸、碱、氧、氧化剂等都会使其分解。
为什么叶绿素的提取用无水乙醇而胡萝卜素用石油醚
1、提取绿叶色素时可以用乙醇，而提取胡萝卜素时不可以用乙醇。是因为二者极性不同。叶绿素的成分是卟啉和镁离子的络合物，分子结构中含有大量的氮和氧，是亲水的，因此，可以用酒精提取。
2、你好！提取叶绿素用的溶剂：丙酮或无水乙醇，由于丙酮挥发性比较强，现在一般用无水乙醇。用于色素分离的溶剂：层析液（由20份在60-90摄氏度下分馏出来的石油醚、2份丙酮和1份苯混合而成。93号汽油也可代用）。
3、层析液（石油醚）：是一种脂溶性很强的有机溶剂。（作用：溶解并分离色素）把叶绿体中的色素溶解到丙酮里，这个液体就叫滤液。叶绿体中含有绿色素(包括叶绿素a和叶绿素b)和黄色素(包括胡萝卜素和叶黄素)两大类色素。
4、提取叶绿体色素的原理是叶绿素是叶绿酸的酯，在碱的作用下，可使其酯键发生皂化作用，生成叶绿酸的盐，能溶于水。
5、与胡萝卜素相比，叶黄素易溶于醇而在石油醚中的溶解度较小。根据它们在有机溶剂中的溶解特性，可将它们从植物叶片中提取出来。植物叶绿体色素通常可用丙酮、乙醇、乙醚、丙酮-乙醚、甲醇-石油醚等有机溶剂提取。
叶绿素的化学性质
1、叶绿素a呈蓝绿色，而叶绿素b呈黄绿色。按化学性质来说，叶绿素是叶绿酸的酯，能发生皂化反应。叶绿酸是双羧酸，其中一个羧基被甲醇所酯化，另一个被叶醇所酯化。
2、在颜色上，叶绿素a 呈蓝绿色，而叶绿素b 呈黄绿色。按化学性质来说，叶绿素是叶绿酸的酯，能发生皂化反应。叶绿酸是双羧酸，其中一个羧基被甲醇所酯化，另一个被叶醇所酯化。
3、原因（1）叶绿素分子的化学性质也很不稳定，易受强光破坏，特别是当叶绿素与蛋白质分离后，破坏更快。
4、叶绿素是一种存在于绿色植物和一些浮游生物中的色素，广泛参与光合作用过程中的光能吸收和传递。它的化学式为C55H72O5N4Mg。
5、如乙醇、丙酮、乙醚、氯仿等。在颜色上，叶绿素a 呈蓝绿色，而叶绿素b 呈黄绿色。按化学性质来说，叶绿素是叶绿酸的酯，能发生皂化反应。叶绿酸是双羧酸，其中一个羧基被甲醇所酯化，另一个被叶醇所酯化。
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