糖除了有酮基醛基还有什么（糖类一定有醛基或者酮基吗）
摘要：
葡萄糖：多羟基醛，羟基、醛基 果糖：多羟基酮，羟基、羰基（酮基）蔗糖和麦芽糖一定有羟基，可水解的部分可以理解为醚的结构，葡萄糖的官能团：多羟基醛，羟基，葡萄糖，有机化合物，分子式C... 本篇目录：
常见的五种单糖
高中阶段五种经常考的单糖主要有葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脱氧核糖。
单糖有三碳糖的甘油醛；四碳糖的赤藓糖、苏力糖；五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖；六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。单糖是指分子结构中含有3至6个碳原子的糖。
单糖是指不能再水解的糖类，是二糖和多糖的基本单位，常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等，易溶于水，味道偏甜。
葡萄糖 葡萄糖，一种有机化合物，分子式为C6H12O6。它是自然界中分布最广泛、最重要的单糖之一。它是一种聚羟基醛。纯葡萄糖为无色晶体，甜而不甜的蔗糖，溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖的官能团分别是什么
葡萄糖：多羟基醛，羟基、醛基 果糖：多羟基酮，羟基、羰基（酮基）蔗糖和麦芽糖一定有羟基，可水解的部分可以理解为醚的结构。
葡萄糖的官能团：多羟基醛，羟基（-CHO）。葡萄糖（glucose），有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。
蔗糖麦芽糖的共有官能团为羟基 特有： 蔗糖是羰基 麦芽糖是醛基 酱油中的糖类物质主要有：糊精、麦芽糖、果糖及木糖和半乳糖等糖类。糊精可以增加酱油的黏度。
葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉
葡萄糖分子中含有游离醛基，果糖分子中含有游离酮基，乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基，故它们都是还原糖。
糖的分类大体上可分为单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖等)，二糖(蔗糖、麦芽糖、乳糖等)，多糖(淀粉、糖原、纤维素等)三大类。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。
第一步，对葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖这四种物质的鉴别方法：将这四种物质的水溶液分别加入到澄清石灰水中，产生白色沉淀的为果糖，因为果糖会与ca(oh)2结合形成难溶性物质，而其他三种糖没有这种现象发生。
还原性糖种类：还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。还原性糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类。
果糖也是还原糖吗,可是没有醛基啊
是。还原糖包括葡萄糖、果糖等单糖。一般有游离醛基，或者可以生成醛基。果糖实际没有醛基，它有一个酮基。但是果糖的酮基在水中会转化为醛基，于是具有还原性。乳糖和麦芽糖因为含有半缩醛羟基，因此也可还原。
果糖是还原性糖。虽然果糖的结构式不含醛基，但是果糖在水溶液中发生差向异构（不知道到底是不是这个词），总之结构发生变化，形成醛基，因此可以和斐林试剂反应产生砖红色沉淀。
是，果糖具有还原性的原因：差向异构化作用——果糖在稀碱溶液中可发生酮式-烯醇式互变，酮基不断地变成醛基（土伦试剂和费林试剂都是碱性试剂，故酮糖能被这两种试剂氧化）。
果糖没有醛基，按理说是非还原性糖，但是，单糖中的羰基可以形成一种烯醇式结构，这种结构可以发生银镜反应，所以，单糖都是还原性糖。
果糖实际没有醛基，它有一个酮基。但是果糖的酮基在水中会转化为醛基，于是具有还原性。乳糖和麦芽糖因为含有半缩醛羟基，因此也可还原。蔗糖由于本身没有能够还原的基团，但是水解之后，可以生成相应的还原糖，也具有还原性。
常见的单糖有哪三种?
1、【解析】常见的单糖有葡萄糖、半乳糖和果糖。
2、常见的单糖有葡萄糖、果糖、核糖三种，其共同化学式为C6H12O6。单糖结构中有醛基或酮基，葡萄糖和半乳糖含醛基，果糖含酮基。醛基和酮基使单糖具还原性，被用来检查尿或血中是否有糖。
3、单糖：核糖，脱氧核糖，果糖，葡萄糖，半乳糖。二糖：蔗糖，乳糖，麦芽糖。多糖：纤维素，淀粉，糖元。
4、最常见的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖。在许多甜果、蜜和血中有游离形式的葡萄糖，它也是许多寡糖和多糖的组分，葡萄糖是一种己醛糖。
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