碱面和什么反应变结晶（碱面遇水结晶怎么办）
摘要：
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小苏打和碱面哪个放到凉水里会结块
1、食用碱容易结块。长时间放存，受潮后容易容易变成粉末状。
2、小苏打。可能是小苏打的包装袋质量不佳，出现破包现象，或者包装内袋扎口不牢，与空气接触受潮结块。大批量小苏打会被堆砌存放，如果堆砌过高，下面堆放的小苏打因为被挤压力过大，就会出现结块现象。
3、与食用碱不同的是，小苏打的使用并不需要用水化开，只需要放入想要发酵的面粉当中再进行加水搅拌即可。使用小苏打作出的面食，经常会有一种碱味，这主要是因为小苏打其本身呈碱性。
4、食用碱是碱。是碳酸钠。而小苏打是碳酸氢钠。食用碱是蒸馒头用的，在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂。 一般小苏打可以在食品添加剂店里可以买到小苏打。化学试剂点里也可以买到小苏打。
小苏打加醋后留下白色结晶是什么!?
1、白醋有效成分是 CH3COOH、小苏打则是NaHCO3 两者反应：CH3COOH + NaHCO3===CH3COONa + H2O + CO2(气体)得到白色晶体醋酸钠。起作用为：作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。
2、将白醋和小苏打充分反应后再装入里拉罐中加热使它结晶，这种晶体是醋酸钠，CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+H2O+CO2(气体符号)醋酸钠用途：主要用于印染工业、医药、照相、电镀、化学试剂及有机合成等。
3、这是因为产生了醋酸钠晶体。醋酸钠的浓溶液是非常容易结晶的。
食用碱能不能做结晶?
1、如果想让食用碱尽快的结晶，那么我们可以采用加大空气当中湿度的方法，在食用碱旁边，放加湿器，这样基本上一晚上就可以结成晶体。
2、碳酸钠易溶于水，水溶液呈现碱性，可以与强酸、中强酸发生反应生成水与二氧化碳。碳酸钠从溶液里结晶析出时，晶体里结合着一定数目的水分子，这样的水分子叫做结晶水。
3、J碱水放久了，其水分减少，溶液过饱和就会产生结晶。如果你把开始的浓度控制得很低，防止很久也不易结晶，换而言之，如果封闭保存，也不会结晶。碱的性质一样，易结晶一是产品纯度高，而是浓度较高，三是水分挥发较多。
纯碱加水得什么晶体
1、Na2CO3·10H2O是从碳酸钠溶液中结晶得到的。Na2CO3·10H2O的风化是个化学变化。Na2CO3·10H2O晶体先失去一部分结晶水，再逐渐失去全部结晶水。因此有Na2CO3·10H2O、Na2CO3·7H2O)、Na2CO3·H2O的存在。
2、加入少量水：Na2CO3+10H2O=Na2CO3·10H2O 注：碳酸钠常温下为白色无气味的粉末或颗粒。有吸水性，露置空气中逐渐吸收 1mol/L水分(约=15%)。
3、碳酸钠加水会变成会变成碳酸钠溶液。如果加入的水量不足，会析出少量晶体。碳酸钠易溶于水，水溶液呈弱碱性.在34℃其溶解度最大，每100g水中可溶解47g碳酸钠（0℃时为0g，100℃为45g）。
4、碳酸钠与水反应生成NaHCO3。Na2CO3+H2O===NaHCO3+NaOH水解反应 由于碳酸钠在水溶液中水解，电离出的碳酸根离子与水中氢离子结合成碳酸氢根离子，导致溶液中氢离子减少，剩下电离的氢氧根离子，所以溶液pH显碱性。
5、将纯碱与硫酸钠加水，按比例配合，溶液在较低温度下冷却结晶制得。主要供面食发酵用，也用于家庭洗濯及羊毛的洗涤。 又名：碳酸钠晶体，为Na2CO3的结晶体形式。
小苏打和醋的化学反应,会什么手伸进去就变成了雪花?
1、小苏打的主要成分是碳酸氢钠，白醋的成分是乙酸，这两种化学物质遇到一起会发生剧烈的化学反应，产生醋酸钠和大量的“二氧化碳”气体以及水。二氧化碳越来越多，并且不断在水中翻腾，就会产生大量的气泡。
2、小苏打与白醋混合后的现象：发生了剧烈的化学反应，产生了很多无色气泡，像火山喷发一样。小苏打即碳酸氢钠，醋的主要成分是乙酸。
3、小苏打与白醋混合后的现象：发生了剧烈的化学反应，产生了很多无色气泡，像火山喷发一样。 小苏打即碳酸氢钠，醋的主要成分是乙酸。碳酸氢钠与乙酸反应方程式：CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+CO2+H2O。
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