芦丁链接了什么糖（芦丁 食物）
摘要：
本篇目录：1、槐米中芦丁经酸水解后得到的双糖是2、1mol芦丁的质量是多少... 本篇目录：
槐米中芦丁经酸水解后得到的双糖是
槐米制炭分解成鞣质，芦丁水解后生成槲皮素。有一个R基团变成H。这个R基团代表-葡萄糖-鼠李糖，总之水解之后这整一块基团就被H取代了，槐米制炭分解成鞣质，就变成槲皮素了。
酸水解法：槲皮素的芸香苷（芦丁）在自然界分布广泛，含量高，如槐米中含量高达20%以上。从槐米中先提取芦丁，再经过酸水解后生成槲皮素，这种方法生产上是可行的。
炒槐米的主要作用是杀酶保苷，因为温度不高，时间不长，所以破坏了酶，保存了苷，一般炒后芦丁含量略有增加。若温度增高，时间增长，芦丁的含量则随之降低。
1mol芦丁的质量是多少
和302。芦丁相对分子质量为65，槲皮素为302。芦丁又称为芸香苷、维生素P，是一种天然的黄酮苷，属于广泛存在于植物中的黄酮醇配糖体，两个配糖体为葡萄糖和鼠李糖。
仪器与试剂721型分光光度计，容量瓶；芦丁标准品，60%乙醇，亚硝酸钠溶液（1：20），硝酸铝溶液（1：10），1molL-1氢氧化钠。
含量：含量应在95%以上。溶解度：易溶于水、乙醇和二甲基亚砜，不溶于乙醚。残留溶剂：应符合有关规定。重金属：符合国家标准要求。微生物：符合国家标准要求。
其中的29个碳原子的相对原子质量为1011，34个氢原子的相对原子质量为008，15个氧原子的相对原子质量为1999，再加上十个乙酰基的质量，每个乙酰基的相对分子质量为405，十乙酰化芦丁的分子量为5854。
标准曲线的绘制 准确称取干燥恒重的芦丁对照品18 mg，加60%乙醇(体积分数，下同)溶解并定容置100 ml的量瓶中，摇匀得质量浓度为0.128 g/L的对照品溶液。
芦丁经酸水解后可得到的单糖有
1、葡萄糖和鼠李糖。芦丁是一种黄酮苷，其苷键为半缩醛结构，对酸不稳定，可被稀酸水解后生成葡萄糖和鼠李糖。芸香苷，又名芦丁(Rutin)，维生素P，紫槲皮苷。
2、鼠李糖、葡萄糖。芸香苷，又名芦丁(Rutin)，维生素P，紫槲皮苷。分子式C27H30O16，浅黄色针晶(水)。由于芸香苷分子中含有多个酚羟基，易被氧化，在空气中久置会使芸香苷颜色加深，尤其在碱性溶液中更易氧化。
3、芦丁完全水解会断裂两个糖苷键，不完全水解时则会生成二糖和槲皮素或鼠李糖和槲皮素葡萄糖苷。
4、槐花米中芦丁酸水解加入稀硫酸水解的原因是稀硫酸能更好地将芦丁酸水解。芦丁是槲皮素3位上的羟基与芸香糖脱水缩合成的苷，在加入稀硫酸的情况下，会迅速水解成槲皮素、鼠李糖、葡萄糖。
5、取精制芦丁1g，研细后置于250ml圆底烧瓶中，加入2％硫酸80m1，加热回流 30min，瓶中浑浊液逐渐变为澄清的棕黄色液体，最后生成鲜黄色沉淀。
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