肉豆蔻又名叫什么（肉豆蔻的功效与作用及禁忌有致癌）
摘要：
5、烹饪香料中有个叫玉寇的是什么?... 本篇目录：
肉蔻的功效与作用禁忌(肉蔻的功效与作用)
作 用 主治(功效)： 温中行气，涩肠止泻。用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。 用 法： 内服：煎汤，3～6g；或入丸、散。 注意事项： 湿热泻痢及阴虚火旺者禁服。用量不宜过大。
温中行气肉豆蔻性味辛、温，具有温中行气、健脾的功效，可用于肠胃虚寒气滞，脾胃虚寒。
肉豆蔻是一种传统中药，常用来缓解胃肠疾病、治疗关节炎或牙痛。肉豆蔻中富含一种被称为木质素的抗氧化剂，该物质通过作用于肝脏中的过氧化物酶体增殖剂激活受体，可起到预防肝损伤的功效。
对胃肠道刺激作用：本品所含挥发油对胃肠道有刺激作用，且具有祛风作用。少量能促进胃液的分泌和刺激胃肠蠕动，大剂量则抑制。降低谷丙转氨酶作用：另有降低大白鼠血清谷丙转氨酶作用。
这样的物质可以对细菌和霉菌是有抑制作用的。肉豆蔻醚对正常人有致幻、抗炎作用，所以肉豆蔻的药用价值很不错。同时对于肉豆蔻来说，在肉豆蔻中的肉蔻醚，能够有增强色胺的功效，这样的抑菌效果很不错。
肉豆蔻是不是又叫香果
根据查询中药一号网显示，香果，别名又叫肉果、玉果、顶头肉、迦拘勒、肉豆蔻、肉蔻等。香果为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种子，去除外壳就是香料肉蔻，不去除外壳又叫香果，呈卵圆形或椭圆形，长2～3cm，直径5～5cm。
香果和肉蔻不是一种东西。肉寇，学名叫肉豆寇，还有很多别名，比如肉寇，玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。 肉豆蔻是药食两用食物，主要可以入药，烹饪中用作调料，炖各种肉都可以放肉寇的。
香果和肉豆蔻是同一种香料。玉果有很多别名，比如肉豆蔻、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等都是它的名字。肉豆蔻（学名：Myristica fragrans）为肉豆蔻属常绿乔木植物。小乔木；幼枝细长。该种为热带著名的香料和药用植物。
肉豆蔻不是大香果。肉豆蔻是肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁。性温，味辛。可温中行气，涩肠止泻。肉豆蔻有一股特殊香味，可用作烹饪香辛料。 用时最好砸碎，意识香气溢出。
效果不同：肉蔻的增鲜效果比香果好，但其增香效果差一些。
“肉豆蔻”的功效及其应用
1、温中行气肉豆蔻性味辛、温，具有温中行气、健脾的功效，可用于肠胃虚寒气滞，脾胃虚寒。
2、抗疲劳 肉豆蔻能增加身体循环使得注意力变得集中，再加上有刺激大脑作用，能消除精神疲劳。7 麻醉 肉豆蔻挥发油中的榄香脂素、甲基丁香酚能起到麻醉的作用。
3、对于肉豆蔻来说，在其中含的挥发油是很丰富的，少量的摄入之后，这时候首先是能起到促进胃液分泌的功效，同时还可以促进我们及胃肠的蠕动，这时候就可以发挥出开胃和促进食欲的功效，特别是消胀止痛的效果也不错。
4、在大家国家中，广泛用于于肉类的调味品中，它和肉类是最佳拍档，特别是卤制品动物食物时，肉蔻利用其辛辣食物香味可具有提鲜、抑臭、除腥、提鲜、防锈等功能，可让鲜味与众不同，鲜香盈口。
肉蔻是什么
1、肉蔻是常绿乔木。叶互生，革质，长椭圆形，先端锐尖，全缘，叶面暗绿色。总状花序，腋生，花单性，异株，花冠黄白色。
2、肉蔻又名肉豆蔻，这是一种中药，具有温中行气，涩肠止泻的功效。肉蔻原产地是马鲁古群岛，我国台湾、广东、云南一带引入栽培。肉蔻是什么 肉蔻是一种中药，具有温中行气，涩肠止泻的功效。
3、肉蔻是一种很常见的中药材，原产地是马鲁古群岛，能够治疗腹泻等作用，可以用来当做调料使用，还可以用来制作成各种甜品。肉蔻也称为“肉豆蔻”，成熟的肉蔻颜色为绯红色，叶子颜色为暗绿色。
4、肉豆蔻，又称肉果、玉果，俗称肉蔻，它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁，这种果仁是将果实收获后，先剥取肉豆蔻衣(肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料)，压碎硬壳后取仁，置于石灰水中浸渍，然后干燥而得。
5、肉蔻是香辛味的食品调料，也可以说是一种添加剂的食品调料，可去臭味，给食物提升香辛辣味，是烹饪美食的极好调味品之选。肉蔻粉能够制做甜点，一般 用于做面包蛋糕烘焙调香调料，用它做出去蛋糕面包口味极好。
6、肉蔻 【药 名】：肉豆蔻 【拼 音】：ROUDOUKOU 【英文名】：Nutmeg 【来 源】：为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种子。【功 效】：温中，行气，消食，除痰，固肠，醒酒解毒。
烹饪香料中有个叫玉寇的是什么?请问有别名吗?
1、玉果，别名肉寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。玉果是药食两用食物，主要可以入药，烹饪中用作调料。玉果为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁。香果，又名：川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭。一种中药植物，根茎供药用。
2、草豆蔻可以有效地祛腥增香，烹饪时，放入草豆蔻可以去异味、增辛香。川菜中常用到草豆蔻，火锅底料里就有草豆蔻，麻辣烫里也有草豆蔻，腌制泡菜也会用到草豆蔻。
3、肉寇的学名叫肉豆寇。 肉豆蔻有很多别名，比如肉寇，玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。 肉豆蔻是药食两用食物，主要可以入药，烹饪中用作调料。 炖各种肉（包括炖牛肉）都可以放肉寇的。
4、波蔻为姜科属多年生草本植物白豆蔻的种子，别名园豆蔻，白豆蔻，豆寇。分布在东南亚各国，我国南方地区有少量引种栽培。直径5厘米的扁球形蒴果。种子为不规则多面体，具有强烈的芳香气体，芳香略辣。
5、又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气。
火锅里像龙眼的香料是什么?
实心的就肯定不是龙眼了，很可能是肉豆蔻，你自己查图片对比一下就知道了。还有一种东西叫草果。
草果 桂皮 丁香 陈皮 沙姜 甘草 黄枝果 小茴香 肉蔻 以上这些调料都具有独特的香味和口感，是中餐烹饪中常用的调料。不过，具体使用哪种调料需要根据具体的菜肴和口味来决定。
透骨香是什么香料？这是一种常用于烧烤、火锅等食品中的香料，又名龙骨香。它具有独特的香味和口感，可以为食品增添美味的滋味，是不可或缺的一种调料。透骨香是一种天然的香料，其来源于龙骨树。
草果 草果是姜科豆蔻属多年生草本植物。茎丛生，全株有辛香气，地下部分略似生姜叶片长椭圆形或长圆形，两面光滑无毛。肉豆蔻 肉豆蔻含有肉豆蔻醚，火锅中增香，去膻味。
转：罗汉果被人们誉为“神仙果”。 主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
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