酪蛋白胨是什么（酪蛋白是什么东西）
摘要：
2、为什么有的培养基中有纤维素与蛋白胨却可以选择培养?... 本篇目录：
培养基中蛋白胨的作用
1、牛肉膏，蛋白胨可以为微生物提供氮源、碳源、生长因子。NaCl则提供无机盐、调节渗透压。琼脂是凝固剂，是固(半固)态培养基必需的。
2、在培养基当中它起的主要作用是提供氮源。蛋白胨是一种外观呈淡黄色的粉剂，浓缩干燥而成的浅黄色粉末，具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好物理性状。可配制各种微生物培养基。
3、蛋白胨在培养基里起什么作用：蛋白胨属于氮源类，在培养基中主要提供氮；灵芝接种 接种，可以在小型接种室里进行，也可以在大棚里进行，可以在大棚里临时搭建接种室。
4、MC培养基中添加大豆蛋白胨的主要作用是提供肥大细胞分化和增殖所需的营养物质和生长因子。大豆蛋白胨中含有多种氨基酸和多肽，这些物质可以作为肥大细胞的营养源，并促进肥大细胞的生长和分化。
5、蛋白胨是由蛋白质经酶、酸、碱水解而获得的一种胨、胨肽氨基酸组成的水溶性混合物。它是微生物培养基最主要的基础成分，在 培养基中的主要作有是为微生物生长提供氮源。
为什么有的培养基中有纤维素与蛋白胨却可以选择培养?
1、根据选择培养的菌种的生理代谢特点加入某种物质以达到选择的目的。例如，培养基中不加入有机物可以选择培养自养微生物；培养基中不加入氮元素，可以选择培养能固氮的微生物；加入高浓度的食盐可选择培养金黄色葡萄球菌等。
2、所以可以起到对纤维素分解菌的富集作用，增加纤维素分解菌的浓度，获得大量的菌体。
3、选择培养基是指根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基。其功能是使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选效率。TCBS琼脂培养基即硫代硫酸盐柠檬酸盐胆盐蔗糖琼脂培养基。
酪蛋白胨、水解干酪素、胰蛋白胨是否同一种物质?
其实就是来源不同，水解完以后都是胨 进口的是一个东西就是Tryptone ，国产的会有区分。
胰蛋白胨，又称胰酪蛋白胨（CaseinTryptone）、胰酶消化酪蛋白胨（Pancreaticdigestofcasein），含有丰富的氮源、氨基酸等，是一种优质蛋白胨。
蛋白胨和胰蛋白胨不可以混用。蛋白胨是来源于动物（牛猪）蛋白的酶水解物，胰蛋白胨是酪蛋白的胰酶水解物，来源不同导致营养成分不同。胰蛋白胨常用于大肠杆菌等细菌培养，蛋白胨常用于酵母菌等真菌培养。
蛋白胨，英文名称：peptone，是有机化合物。蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。
胰蛋白胨和细菌学蛋白胨的区别
蛋白胨是是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂。胰蛋白胨，又称胰酪蛋白胨、胰酶消化酪蛋白胨，是一种优质蛋白胨，是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化，浓缩干燥而成的浅黄色粉末。
材料来源不同。胰蛋白胨（国产）是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化，浓缩干燥而成的浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。
形态特征：胰蛋白胨，浓缩干燥而成的浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。蛋白胨，外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息，可溶于水，无腐臭，易溶于水，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
到此，以上就是小编对于酪蛋白是什么东西的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
