脂肪的化学分子式是什么（脂肪的化学式名称）
摘要：
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脂肪的化学式以及功能是什么?
化学式：C17H31COOH脂类是原生质的重要组成成分，广泛分布于动植物体内，它是生物体结构和功能都不可缺少的人。它的重要重要生理功能有：（1）是构成细胞组织的结构大分子，如有些固醇类化合物是构成神经鞘的主要成分。
类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。综合其功能有：脂肪是细胞内良好的储能位置，主要提供热能；保护内脏，维持体温；协助脂溶性维生素的吸收；参与机体各方面的代谢活动等等。
脂肪的结构式为C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
脂肪又包括不饱和与饱和两种，动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，在室温中呈固态。相反，植物油则以含不饱和脂肪酸较多，在室温下呈液态。类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。
用化学知识区分蛋白质和脂肪
如血红蛋白：C3032H4816O812N780S8Fe4 脂肪是CnHnOn 油脂分为油和脂（脂肪）它们都不是纯净物，不能用化学式表示。
常常通过某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机物产生特定的颜色反应。
双缩脲试剂同样是CuSO4 + NaOH ，但是，鉴定蛋白质的原理是：在碱性条件下，蛋白质与CuSO4 发生络合反应，产生紫色络合物。
区别：脂质包括脂肪（组成元素C、H、O )、磷脂（组成元素C、H、O、N、P）、固醇（组成元素C、H、O ） 三种物质，作用各不相同。
生物组织的还原糖用斐林试剂鉴定水浴加热出现砖红色，淀粉用碘液出现蓝色，蛋白质用双缩脲试剂出现紫色，脂肪用苏丹三出现橘黄色。
组成元素不同。蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn(锰)、I（碘）、Mo（钼）等。
求脂肪的分子式,及其各种反应方程式
脂肪的分子式：C57H110O6。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
脂肪化学分子式是CH(OOCR)。脂肪由C、H、O三种元素组成，脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。
R—COOH+C3H5（OH）3---C3H5（OOCR）3+3H2O 其中R—COOH为高级脂肪酸，C3H5（OH）3为甘油 脂肪酸由乙酰辅酶A合成，甘油三酯有两种合成方法，甘油一酯途径和甘油二酯途径。
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