人参皂苷Re为什么要低温保存（人参皂苷加热会破坏吗）
摘要：
本篇目录：1、人参的有效成分是什么?2、一次吃不了的鲜人参怎么保存... 本篇目录：
人参的有效成分是什么?
人参中具有药理和保健功效的成分公认为是皂甙类物质。人参皂甙在人参、西洋参、三七等五加科人参属植物中都有。科学家现已从人参中分离出39种人参单体皂甙，大体分为三组，分别是齐墩果酸组、原人参二醇组和原人参三醇组。
人参皂甙是人参的主要成分。另外还有有机酸及酯类、多肽及精氨酸、赖氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等17种氨基酸。
人参有效成分：人参三醇类1Rg。药理作用：人参具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神等功效。（1）对心血管系统的影响：①强心：加强心脏的收缩力、减慢心率、增加心排出量和冠脉流量。
人参挥发油成分主要有3类：第一类为倍半萜类，第二为长链饱和酸类，第三为少量芳香烃类。第一类为人参挥发油的主要成分。到目前为止，从人参中获得挥发油类成分40多种。
人参含有大量元素成份。人参的非特殊活性物质包含维他命、矿物质、微量元素、氨 基酸、香精油、脂肪、糖类等。对人体机能有相当的帮助。而人参更受重视的，当属其中所含的特殊活性物质。
一次吃不了的鲜人参怎么保存
新鲜人参可在冰箱中保存。把新鲜的人参表面上洒适量的清水，再用保鲜膜把它包起来，然后放在家中的冰箱里面，在存放以前可以在保鲜膜上扎几个小孔，利于人参透气，这样能让新鲜的人参保存两个左右的时间不发生变质。
冰箱保存法 这种方法是家庭保存人参非常常用的方法，先在鲜人参上洒一些清水，再用保鲜膜包起来，包上之后别忘记在保鲜膜上扎几个小洞，让人参呼吸、透气。然后放到冰箱的冷藏室就可以了。可以保存较长时间。
对于新鲜的人参，我们可以使用苔藓进行包裹，这能在一定程度上还原它生长的环境。包裹好的新鲜人参最好要放置在保鲜柜中，保鲜柜的温度以零下5摄氏度至5摄氏度为宜。
如何确定影响因子和人参皂苷之间的相关性
1、人参皂苷具有促进性激素的作用，有助于下丘脑释放性激素因子分泌，对因神经衰弱所引起的皮层性和脊髓性阳痿有一定治疗效果。
2、第一步、将影响因子如19个气候因子、土壤因子、海拔、坡度坡向导入到ARCGIS中，添加位点数据。将位点数据添加XY显示在图层类 第二步、spacial analyst工具箱，提取分析-采样，输入栅格：影响因子图层，点要素：位点。
3、简单的说，非水溶性人参皂苷Rg3主要以大粒度片状晶体形式存在，晶体表面与晶体内部结构不同，比表面积小，不易溶解。
4、人参皂苷属于两性物质，所以既能溶于水，也能溶于脂质，而其在肠道内的吸收利用效率的高低，则与单体皂苷的分子结构有关，与水溶和脂溶的关系不大。
人参最佳提取法
放入蒸锅，将人参头朝下放入水中，煮5分钟左右。取出后放入冷水中浸泡10 ~ 20分钟。取出晾一会儿，用一排针在人参上打孔，翻过来扎个遍，再放进缸里。
可以直接用水提，浓缩后上大孔树脂，乙醇－水洗脱，收集流分就可以啦。
提取方式可以借鉴常规的植物提取物；在该产品的分离纯化方面需要主要好以下几个方面； 首先我们尽可能的要在源头上进行分析，检测把控、评估及成本核算。
继上世纪80年代，科学家从人参皂甙提取高活性物质并证明其功效后，我国实现了人参中该活性物质的工业化提取。以此为主要成分的我国首人参皂甙组合物保健品立立胶囊也于近日上市。
您想问的是人参中人参皂苷提取原理有哪些吗？人参的主要成分为人参皂苷，总皂苷含量约4%。人参皂苷易溶于水，甲醇、乙醇，可溶于正丁醇、乙酸、乙酸乙酯，不溶于乙醚、苯等亲脂性有机溶剂。水溶液经振摇后可产生大量的泡沫。
野山参怎样保存,能保存几年
常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。
野山参一般是只能存放两年左右的，不过如果保存的好的话也可以适当延长，但是一般最好是不要超过5年以上，时间太长了对药效肯定是有影响的。野山参能存放多久 野山参的保质期只有2年。
问题一：野山参怎样保存，能保存几年 （－）普通贮藏法 人参的普通贮藏法是，少量用木盒，每盒2～4kg；大量则用木箱，每箱15-25kg。
沙内保存 这是一种在秋季长期保存人参的方式。准备适当湿润的沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆里，存放在阴凉干燥处，禁止阳光暴晒，可保存1个月以上。低温保存法 将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。
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