柠檬酸纳呈什么性（柠檬酸钠的特性）
摘要：
柠檬酸钠化学式是：CHNaO柠檬酸钠又名柠檬酸三钠、枸橼酸钠、枸橼酸三钠，是一种有机酸钠盐，外观为白色到无色晶体，有凉咸味，在空气中稳定，柠檬酸钠的化学式：Na3C6H5O7·2H... 本篇目录：
柠檬酸钠是什么添加剂
柠檬酸钠用作食品添加剂，需求量最大，主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等；另外，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。
柠檬酸钠主要是柠檬酸盐，是由淀粉类物质经过发酵制作而成，跟碱类物质综合而产生，具有安全无毒效果。柠檬酸钠对人体是没有害，常作为缓冲剂。
柠檬酸钠对人体是没有害，常作为缓冲剂。细菌培养基在医药上可以用于利尿、祛痰、发汗、阻止血液凝固；还可用于食品添加剂方面，在碳酸饮料中会加有柠檬酸钠。
柠檬酸钠，也称枸橼酸钠，是一种常见的食品添加剂，主要用作酸性饮料的缓凝剂和调味剂。它也能与血液中的钙离子结合，形成可溶性的钙盐，从而起到抗凝作用，因此被广泛应用于食品和生物化学研究领域。
柠檬酸钠的酸味没有柠檬酸明显，它的酸味主要是由于水解成柠檬酸产生的，所以只用于一般调味，更主要用做防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。主要作用 柠檬酸主要用于食品的酸度调节的。
柠檬酸钠化学式
柠檬酸钠化学式是：CHNaO柠檬酸钠又名柠檬酸三钠、枸橼酸钠、枸橼酸三钠，是一种有机酸钠盐。外观为白色到无色晶体，有凉咸味，在空气中稳定。
柠檬酸钠的化学式：Na3C6H5O7·2H2O。分子量291。柠檬酸钠（sodium citrate），别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。无臭， 有清凉咸辣味。
NaHCO+CHO=CHONa+3HO+3CO↑。柠檬酸和碳酸氢钠反应会生成柠檬酸钠、水和二氧化碳。
柠檬酸钠（Sodium citrate）是由柠檬酸和钠组成的化合物，化学式为Na3C6H5O7。它是一种白色晶体粉末，可溶于水，味道略带咸味，是一种食品添加剂和药物。
柠檬酸和柠檬酸钠有什么区别???
1、性质不同 柠檬酸 柠檬酸是一种重要的有机酸，其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。
2、柠檬酸和柠檬酸钠的区别：性质不同、理化性质不同、安全性不同、应用性不同，柠檬酸是一种重要的有机酸，其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。
3、柠檬酸和柠檬酸钠的区别是柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。柠檬酸钠别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。
4、外观不同，味道不同。根据查询爱问知识人显示，外观不同：檬酸钠为白色立方晶系结晶或者是粒状粉末，而柠檬酸为无色半透明晶体或者是白色颗粒或白色结晶性粉末。
5、柠檬酸和柠檬酸钠是两种不同的物质，柠檬酸是有机酸，而柠檬酸钠是柠檬酸钠盐，是无机化合物。因此，无法直接比较柠檬酸和柠檬酸钠的酸度大小。柠檬酸在水中溶解后会呈现出酸性，其pH值约为2-5。
到此，以上就是小编对于柠檬酸钠的特性的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
