天然辣椒碱溶于什么（辣椒碱的理化性质）
摘要：
本篇目录：1、辣椒碱的作用2、怎么去除手上的辣味?... 本篇目录：
辣椒碱的作用
辣椒素（英语：Capsaicin）又名辣素，辣椒碱，即反式-8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺，是辣椒属植物红辣椒的活性成分。它对包括人类在内的哺乳动物都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。
合成辣椒碱是纯度更高的辣椒碱，具有更强烈的辛辣味和更持久的消炎镇痛作用。同时，合成辣椒碱也被证实具有抗癌、减肥等多种功能。在辣素油漆、防鼠防虫添加剂等领域，合成辣椒碱也有着广泛的应用。
产生痛辣烧手的感觉的这种现象，是因为辣椒中的辣椒素（辣椒碱）的作用。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。
因为碱性的物质会使舌头的味蕾敏感性增强。辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱 ，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。
辣椒碱（Capsaicin）是一种天然的植物碱，是由茄科植物辣椒的成熟果实中提取得到的有效成分，主要用于镇痛、止痒，其镇痛作用与吗啡等同，但较吗啡作用持久。
同时辣椒碱的另一大作用是刺激体内生热系统，加快新陈代谢。你是否曾经听大明星说起他们狼吞虎咽呢？其中的秘诀就是快速的生热系统，它能提升机体工作效率，就像快速运转的机器能够消耗大量碳氢燃料。
怎么去除手上的辣味?
可采取涂抹酒精的办法，快速溶解手上的辣椒碱以及辣味。可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至辣味去除即可。可用少量食醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和快速去辣味。
涂清凉油：清凉油有清凉散热、止痒止痛的功效。在患处红肿，但没有破皮的情况下，可以尝试涂抹清凉油缓解手辣的感觉。
酒精擦涂。辣椒碱可以溶解在酒精中，但是很难溶于水。所以如果切辣椒的时候辣到手了，可以取家里的酒或者白醋反复涂抹在患处，之后再用冷水冲掉。牙膏涂抹。
什么东西可以缓解辣椒对皮肤带来的灼痛?
1、用食用油进行涂擦冲洗。食用油可以中和辣椒素、辣椒碱，辣椒素、辣椒碱是脂溶性，用油脂可以溶解。再进行冲洗即可。用食醋、白醋或者是柠檬汁进行涂擦以后再冲洗。酸碱中和，将酸性物质涂在手上能中和掉辣椒碱，减轻疼痛。
2、\x0d\x0a还可选择肥皂水。因为辣椒碱可溶于碱性水溶液中，肥皂水可稀释辣椒的辣劲。\x0d\x0a另外，盐水和淘米水都可减轻辣椒对皮肤造成的灼痛感。
3、辣椒辣手了可以用抹油的办法来缓解，方法是在家里找来炒菜用的菜油，倒少量到手心里，然后双手互搓，辣手的地方多搓搓，搓完后用清水冲洗，反正多次，基本能解决辣手的症状。
4、你也可以吃点生的胡萝卜。只要一小口，灼烧感就会减轻很多。产自墨西哥的哈巴内罗辣椒被公认为全世界最辣的辣椒。如果不小心把哈巴内罗辣椒油沾到皮肤上，你可以用白色牙膏涂抹皮肤，减轻痛感。
5、连擦3遍至症状缓解即可。也可以选择用肥皂水。因为辣椒碱可溶于碱性水溶液中，肥皂水可稀释辣椒的辣劲。者盐水和淘米水均可以减轻辣椒对皮肤造成的灼痛感。注意：去除辣味之后，记得擦护手霜，因为辣椒很伤手。
6、第三步：如果是手背辣的话，将手掌冲下，在手背和指头上均匀的铺一层白糖。第四步：随着白糖慢慢融化，即可解除火辣的刺痛感。第五步：如果是手心辣就抓一把白糖握10分钟左右，也可以缓解辣椒带来的痛楚。
水溶辣椒碱可以用水稀释嘛
1、辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。
2、碱性的有小苏打溶液、肥皂水，牙膏也是碱性的，用水稀释抹匀在手上，再冲洗即可。酸性中和法：辣椒碱和酸性物质可以中和掉。酸性的一般醋类比较多，比如各种食醋，像陈醋、白醋、苹果醋、等。
3、辣椒碱可以溶解在酒精中，但是很难溶于水。所以如果切辣椒的时候辣到手了，可以取家里的酒或者白醋反复涂抹在患处，之后再用冷水冲掉。涂清凉油。清凉油有清凉散热、止痒止痛的功效。
4、还可以用热水来洗手，因为辣椒里面的成分在高温下就会蒸发，虽然酒精和食醋效果要比冷水好，但是热水效果也是非常好的，还可以用茶叶的水甩一下案板和手，因为茶叶里面是有去辣的，在茶叶里泡两分钟就可以去除辣味了。
5、还有一个方法就是用热水浸泡，可以让辣椒碱溶于热水中，不过见效会慢一些。在妈网百科搜集的过程中，还发现民间的一些小偏方，据说也是可以解决辣椒辣手的问题，有兴趣的朋友们也可以试一下。
到此，以上就是小编对于辣椒碱的理化性质的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
