遇碘变蓝是什么样（遇碘变蓝的结构是什么）

摘要： 本篇目录：1、什么东西与碘酒反应变成紫黑色2、什么遇碘变蓝...

本篇目录：

• 1、什么东西与碘酒反应变成紫黑色
• 2、什么遇碘变蓝
• 3、淀粉遇碘变蓝的原理及其褪色
• 4、碘单质遇碘变蓝

什么东西与碘酒反应变成紫黑色

1、碘伏是单质碘与聚乙烯吡咯烷酮（Povidone）的不定型结合物。聚乙烯吡咯烷酮可溶解分 9%~12%的碘，此时呈现紫黑色液体。但医用碘伏通常浓度较低（1%或以下），呈现浅棕色。因含单质碘，所以遇含淀粉的物质都会变蓝色。

2、淀粉与碘酒反应变成紫黑色。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。碘酒有更好地消毒杀菌地作用，但是会比较地刺激。

3、是的，如果将米饭浸泡在含有碘酒的溶液中，它会变成紫色。这是因为碘酒会氧化淀粉，形成蓝色或紫色的化合物。米饭中含有淀粉质，因此会发生这样的反应。不过，这种变化并不影响米饭的营养价值和食用安全。

4、面粉含有淀粉，淀粉是由葡萄糖组成的糖类大分子，遇到碘会变蓝.因为碘分子进入葡萄糖分子后，分子间的作用力(价键作用力)使两者结合地紧密，这样的结构使得光通过分子时发生散射(物理原因)，成蓝色。

5、当碘酒遇到某些物质时，会发生颜色变化，其中最常见的是碘酒变成蓝紫色。这是由于碘和某些物质发生反应，产生了一种叫做“吡啶”的化合物，从而导致碘酒的颜色变化。而能够引起碘酒变色的物质有很多，比如淀粉、葡萄糖等。

6、这时加入碘酒，其中碘分子便钻入螺旋当中空隙，并借助范得华力与直链淀粉联系在一起，从而形成络合物。这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光（波长范围为400—750钠米），从而使淀粉变为深蓝色。

什么遇碘变蓝

1、碘酒遇淀粉变蓝色；碘酒与硫代硫酸钠反应，颜色消去；碘酒通入SO2，颜色消去；碘酒与氯酸钾反应，颜色消去，生成黄绿色气体；碘酒加氢氧化钠反应，颜色消去。

2、【答案】B 【答案解析】试题分析：淀粉遇碘液变蓝是淀粉的特性，蛋白质、脂肪、水遇碘液没有这个特性。考点：本题考查的是营养物质的鉴定。点评：此题为基础题，解答此题的关键是掌握营养物质的鉴定方法。

3、淀粉遇碘变蓝的原理是淀粉与碘反应生成包合物。该包合物是将带有羟基的碘分子与直链淀粉螺旋体包合而成，使碘分子包埋在淀粉螺旋体的轴中。包合物会呈现不同的颜色，这与淀粉的聚合度或相对分子量有关。

4、碘酒遇到淀粉会变成蓝色。淀粉能吸附碘，使碘吸收的可见光的波长向短的波长方向移动，碘液就变成蓝色。同时碘与淀粉也会生成包和物。

5、碘酒一般遇到了淀粉，它会变成蓝色的，因为淀粉能吸附碘，使碘吸收的可见光的波长向短的波长方向移动，碘液就变成蓝色。

6、当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉接触时则变为红棕色。原因是：具有长螺旋段的直链淀粉可与长链的聚I3形成复合物并产生蓝色。直链淀粉－碘复合物含有19%的碘。

淀粉遇碘变蓝的原理及其褪色

1、淀粉与碘液接触后，可以出现蓝色或篮紫色，这种呈色原理，一般认为是由于淀粉分子具有螺旋状的卷曲，能使淀粉与碘形成淀粉--碘的复合物，因而显示颜色。

2、淀粉遇碘变蓝的原理是因为淀粉分子中含有许多葡萄糖分子。当碘元素遇到淀粉时，由于碘分子的大小和形状与淀粉分子中的葡萄糖分子非常相似，碘分子就会被淀粉分子中的葡萄糖分子所吸附。

3、食物淀粉遇碘变蓝的原理 淀粉是一种植物多糖，是由几百到几千个葡萄糖单体脱水缩合而成。它通常由直链淀粉和支链淀粉这两个部分组成。

4、淀粉遇到碘单质变蓝色的原因是：淀粉是白色无定形的粉末，由10%～30%的直链淀粉和70%~90%的支链淀粉组成。

5、碘与淀粉是发生络合反应，是化学反应。碘与淀粉生成碘的淀粉络合物呈现出蓝色。淀粉遇碘之所以会产生呈色反应，是由于碘分子进入淀粉的螺旋圈内，形成淀粉碘络合物的原因。至于呈现出什么颜色则与淀粉糖链的长度有关。

碘单质遇碘变蓝

1、这是因为纸巾中含有淀粉，而碘酒中含有碘单质，当碘酒与纸巾接触时，就会发生淀粉遇碘变蓝的反应，呈现出蓝色。这个反应的原理是碘与淀粉发生络合反应，生成了一种包合物，从而呈现出蓝色。

2、淀粉遇碘变蓝的碘是单质，直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色，这些显色反应的灵敏度很高，可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法。

3、淀粉遇碘变蓝是碘单质。单质碘呈紫黑色晶体，易升华，升华后易凝华。有毒性和腐蚀性。碘单质遇淀粉会变蓝紫色。主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等。碘对动植物的生命是极其重要的。

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