葡萄糖加果糖组成什么（葡萄糖加果糖等于什么）
摘要：
本篇目录：1、葡萄糖和果糖的结构式2、关于果糖... 本篇目录：
葡萄糖和果糖的结构式
1、葡萄糖和果糖的结构式如下：葡萄糖的结构式：CHOH(CHOH)CHO。果糖的结构式：CHOH(CHOH)-(C=O)-CHOH。
2、葡萄糖是醛糖，结构是CHOH(CHOH)CHO。果糖是酮糖，结构是CHOH(CHOH)-(C=O)-CHOH。
3、葡萄糖“α-型”和“β-型”的结构式如下图所示：天然的葡萄糖，无论是游离的或是结合的，均属D构型，在水溶液中主要以吡喃式构形含氧环存在，为α和β两种构型的衡态混合物。
4、α-D-型葡萄糖（又叫α-吡喃糖）的结构式如下图：α-D-型葡萄糖是D-葡萄糖的一种异构体，以游离态存在于葡萄、蜂蜜、甜水果、动物的血液、脊髓液和淋巴液等中，又作为多糖的组分及糖甙的形式广存于自然界中。
5、解析： 葡萄糖和果糖的分子式均为C6H12O6，但两者结构不同，互为同分异构体。
关于果糖
果糖的网络解释是：果糖果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。
果糖是一种最常见的单糖，极易溶解于水，在许多食品中存在，和葡萄糖、半乳糖一起构成了血糖的三种主要成分。
果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。工业上大规模生产果糖的原料是蔗糖，用稀盐酸或转化酶都可以使蔗糖发生水解反应，产物是果糖和葡萄糖的混合溶液。
果糖是单糖吗 按照分子结构看，果糖是单糖。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。
果糖如何和葡萄糖结合??此时的果糖是环状吗
1、单糖在自然界中基本都是环状存在的。在水溶液中时，会存在环状与链状同时存在的现象。以葡萄糖为例，水溶液中约90%的葡萄糖为环状，10%为链状，它们之间不断互相转化，达到动态平衡。
2、果糖的结构图1 果糖的环状结构式如下图。果糖是一种最为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。
3、果糖是一种最为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。
4、天然的葡萄糖，无论是游离的或是结合的，均属D构型，在水溶液中主要以吡喃式构形含氧环存在，为α和β两种构型的衡态混合物。
5、开链结构和环形结构，有α-及β-异构体。以游离态存在于葡萄、蜂蜜、甜水果、动物的血液、脊髓液和淋巴液等中，又作为多糖的组分及糖甙的形式广存于自然界中。由淀粉水解而得。
果糖和半乳糖的主要功能
五碳糖主要构成核酸，所有细胞都存在（除哺乳动物成熟红细胞）；葡萄糖是能源物质，所有细胞都存在；果糖是植物细胞特有，半乳糖是动物细胞特有，主要是形成多糖。
果糖（主要存在于植物中，如甘蔗，我们常吃的珍果糖就是果糖，作用也是分解提供能量。
）通过氧化分解提供能量；2）可以合成糖原，储存能量；3）可以转变成脂肪等物质；4）糖也是构成细胞结构的物质。糖的主要分解方式有：有氧呼吸和无氧呼吸。
单糖 有果糖，半乳糖，核糖和脱氧核糖，其中葡萄糖是生命活动所虚主要能源。果糖和半乳糖是组成双糖的成分。核糖和脱氧核糖是构成核糖核苷酸和脱氧核糖核苷酸的成分。
新生儿的消化功能比较薄弱，所以婴幼儿奶粉中都添加了低聚半乳糖的营养成分，而低聚乳糖的作用没有那么强烈，仅仅是促进肠道的运转。低聚果糖对肠道益菌的增殖作用。
(1) 提供能量。植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式。(2) 物质代谢的碳骨架，为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。(3) 细胞的骨架。
葡萄糖与果糖是否可以用生成糖脎的反应鉴别?为什么?
在葡萄糖成脎反应中，直观看，第1分子苯肼与葡萄糖醛基生成苯腙（这个机理不用讲了吧，亲核加成生成c-n-nhph，再脱水生成-c=n-nhph），第2分子苯肼将c-2羟基氧化为酮，第3分子苯肼与酮作用形成脎。
糖脎反应可以鉴定葡萄糖。葡萄糖与果糖与苯肼作用都生成相同的葡萄糖脎（前提是都是d型的，都生成d-葡萄糖脎）.要明白为什么果糖比葡萄糖快，就得搞清成脎的机理。
例如，葡萄糖和半乳糖的第四位C原子的构型不同，导致它们与苯肼反应生成的糖脎也不同，因此可以通过糖脎反应来鉴别。然而，对于多糖（如淀粉、菊粉等），由于它们没有还原性，因此无法与苯肼发生反应生成糖脎。
用溴水鉴别，葡萄糖里有醛基，可以和溴发生加成反应，溴水褪色，而果糖不可以。但不可以用氢氧化铜和银氨溶液来鉴别，因为此二者会使果糖生成醛基，从而与果糖反应，出现沉淀，现象与和葡萄糖的反应差不多。
（2）用溴水鉴别，葡萄糖、麦芽糖和乳糖（都含有醛基）能使溴水褪色，与溴水反应生成相应的糖酸，而果糖是酮糖（只有在碱性条件下才能发生异构化反应生成醛糖），在酸性条件下不能被溴水氧化，所以不能使溴水褪色。
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