亚硝酸钠什么添加剂（亚硝酸钠作为一种食品添加剂具有哪些特点）
摘要：
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食品添加剂里有亚硝酸钠的食品能吃吗
食品添加剂亚硝酸钠能吃，但是不能过量食用。
不能。亚硝酸钠有咸味，被用来制造假食盐，亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠，如果加热到320度以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠，接触有机物容易燃烧爆炸。
食品内的配料表里有亚硝酸钠，只要符合卫生条例，不超标，而且用的是食品级，该食品就可以吃。
亚硝酸钠是有毒的，初中化学就有提到。因为它味道鲜美所以都会添加这个，多吃不好。
甚至抽搐、昏迷，严重时还会危及生命。亚硝酸钠：亚硝酸钠主要用于染料、医药、印染、漂白等方面；由于其具有增色、抑菌防腐作用，多用于熟肉食品的发色添加剂。
食品添加剂亚硝酸钠能吃吗?
食品添加剂亚硝酸钠能吃，但是不能过量食用。
食品内的配料表里有亚硝酸钠，只要符合卫生条例，不超标，而且用的是食品级，该食品就可以吃。
亚硝酸钠（化学式：NaNO）作为一种食品添加剂，在规定用量内微量地摄入是不会中毒的。但如果食用量超标，由于亚硝酸钠具有一定的毒性，会导致中毒。
首先，硝盐通常是指含有硝酸盐的盐类，在某些情况下也被称为亚硝酸盐或亚硝酸钠。这种物质通常在食品工业中用作防腐剂和稳定剂。然而，能否食用硝盐需要根据具体情况进行评估。
该食物含有亚硝酸钠不能一直吃。亚硝酸钠，这是一种常见的食品添加剂，主要用于护色剂和防腐剂。根据我国的食品安全标准，腊肠中的亚硝酸钠残留量应该控制在30mg/kg以内。
食品里面为什么添加亚硝酸钠
作用防腐剂，亚硝酸钠能够起到防腐作用，并且能够有效的抑制肉毒素的形成，如果没有添加亚硝的话，尤其是罐头食品，很可能就会产生肉毒素，给人的生命造成了威胁。还有，亚硝酸钠在肉制品中是可以适量添加的。
本品与肉制品中肌红蛋白、血红蛋白生成鲜艳、亮红色的亚硝基肌红蛋白或亚硝基血红蛋白而护色时，尚可产生腌肉的特殊风味。此外，本品对多种厌氧性梭状芽孢菌如肉毒梭菌以及绿色乳杆菌等有抑菌和抑制其产毒使用。
防止食品被氧化，亚硝酸盐是一种还原性的物质，能与食品中的残留氧气反应，以保证食品不被氧化变质。但是亚硝酸盐食用后能在人体中与血红蛋白结合，阻止氧携带功能，致使中毒，而且还有致癌作用。
亚硝酸钠可作为护色剂、防腐剂添加到食品中。
亚硝酸盐对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。
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