塔罗糖是什么意思(d塔罗糖)

塔罗糖是什么意思(d塔罗糖)

葡萄糖和果糖都是单糖,分子式为C6H12O6,但葡萄糖为醛己糖,果糖为酮己糖,两者为同分异构体,通过异构化反应能互相转变,用开链结构式表示如下:葡萄糖和果糖分子结构的差别在C1和C2碳原子,葡萄糖的C1碳原子为醛基,这些糖都以环状结构为主,但平衡时都有少量开链结构,可以发生烯醇化再异构化,如图所示,...
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