甘油与醋酸反应是什么(甘油和油酸反应方程式)

甘油与醋酸反应是什么(甘油和油酸反应方程式)

甘油是丙三醇的俗称,所以甘油和醋酸会发生酯化反应,若反应物充足,一份甘油和三份醋酸反应生成一份醋酸甘油酯和三份水,甘油先与1mol丙酮发生反应,与相邻的2个羟基生成缩醛,还留下的边上的1个羟基,与1mol乙酸发生酯化反应,再水解,使缩醛结构水解,即又得到原来的2个羟基了,能,甘油能与甲酸发生酯化反应...