蔗糖磷酸化酶催化什么反应（蔗糖磷酸合酶）
因为磷酸化酶是从非还原端开始水解糖原的啊！...
焦磷酸化是什么（焦磷酸是怎么产生的）
应该是焦磷酸二氢二钠 无机化合物 焦磷酸二氢二钠，是一种无机化合物，化学式为Na2H2P2O7，为白色结晶性粉末，溶于水，不溶于乙醇，主要用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，用于面包、饼干等焙烤食品及肉类，焦磷酸钠，是一种无机化合物，化学式为Na4P2O7，为白色结晶性粉末，在空气中易吸收水分而...